- Chì - 150 grammi
- Ham - 150 grammi
- Salad leaves - - À gustu
- Oghje - 3 Piezi
- Milk - 3 articuli. culleri
- Salt, pepite - - Per gusto
- Oli vegetale - 3 articuli. culleri
- Mustarda - 1 st. una cuchja
- L'acitu di pumu - 1 Art. una cuchja
Mettite a mantena, a mustarda è l'acitu à una cunsistenza uniformi. U furmagliu tagliatu in tazzi. Pudemu u furmagliu in u marinatu l'aghjustassi è mandi à u frigorificu per 1 ora. U periculu hè in issi longhi in cazzi di pezzi o brusochkami, frette 2-3 minuti prima di vermi. Pane u ova di u latti, u salinu è u pimentu. Facemu a frittata. Tagliate a frittata preparata in pezzi maiò, fate mette in un insalata cun l'arbureti rilivati da a leituga. Agghicà u furmagliu marinatu à l'insalata cunghjunghjendu cù un zitellu di marinata. Agghiuncinu u prisuttu u serve à a tavula. Servite megliu in una forma cálida. Bon appetit! ;)
Servitori: 2