Fritteddi di u filet di pollulu è di funghi. Questa versione di una cucina suculenta è assai gustosa hè fatta in forma di picculi pancetti cù l'aghjunzione di funghi freschi. Sè adupratu, ulecciu piccatu è eterna - secchi o freschi - sò aghjuntu à i mince. U più chjucu u carne è i funghi sò tagliati, u megliu. Pancakes sò megliu per fà un tamantu pocu, perch'elli ponu esse diventati più convenientemente.
Ingredients:- Chicken fillet 350g
- Mushrooms champignons 200 g
- Basta 1 pc.
- Sour cream 2 tbsp. l.
- Oghje chicken 1 pc.
- Ammucchulu 1 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Pasta 1 Preparate fillet di pollo, funghi, cipolla, uovo, fècheru, crema agria.
- Pascu 2 Lavu i filetti, lasciatu è tagliate in molti cotti quantu pratiche.
- Paso 3 Aggiunce u funghi lavatu è ancu finamente chopped.
- Paso 4 Aggieghjanu a cipolla picata.
- U restu mancu à impunità in u pesu di l'ovo, pate a crema agria, u salinu, i spices necessaris à u gustu è u fustu. Leave to stand in the refrigerator for 30 minutes.
- Pasta 6 Fritte in porghje chjassi in i dui albitri in l'oliu vegetale.
- Pasa 7 Portonu à u fornu. Servite calda o chilled.