Graten da u broccoli

1. Prima di tuttu, in a inflorescenza, desassembleghje u broccoli, è ne puseti in un tastu. Ingredienti per u tempu :

• Furmagliu - 120 Gramos
• Pane tostatu biancu - 3 Sàssi
• Broccoli - 800 Gramos
• Latte - 750 grammi
• Patzu, u sali - À gustu
• Olii d'oliu d'oliu - 3 st. culleri
• Farina - 40 Gramos

Instructions

1. Prima di tuttu, in a inflorescenza, desassembleghje u broccoli, è ne puseti in un tastu. Perchè u tempu, avemu da asciugà. 2. Calimu u oliu d'oliu in una grande vasille. Quandu u oliu caliscia, aghjunghje a farina quì, è straczendu constantemente, frigate per un minutu. Ora cuminciamu a vintu à un latti di latte, stendu sempre in u stessu tempu. Una munzone homogenee è densu hè stata ottata. 3. Per tastà panzara è sal di salsa. Aggiuncenu brocoli à quì, portanu un pappellettu è quince o vinti minuti, focu chjucu. Inflorescenza di bruni vi addiventanu seri. 4 Mentre a carru hè stufatu, fate taglije di pane in a tazza di u blender, è aghjunghje una colazione di mantega. Ognemu tuttu in una crumb. 5. Elimine da u focu una salte pan cù bròcoli, è aghjunghjenu trè trimestri di u furmagliu pre-grated. Tutti mischiati. Preparate u baking dish è mette u brulicante. Mandemu à furnisce in u fornu da 6-8 minuti, a temperatura hè 230 gradi. 6. Dopu pigliemu da u fornu, lasciemu entre 5 minuti è pudemu serve.

Servitori: 6