- Fresh spinach - 450 grammi
- Ghee - 1 st. una cuchja
- Coriander - 2 Cantoparoli
- Turmeric - 1/2 Cullera
- Pimenta rossa - 1/4 Cullera
- Garam Masala - 1/2 Cullera
- Asafoetida - 2 Pinch
- Acqua - 3 articuli. culleri
- Sour cream - 100 millilitru
- Furmagliu Adyghe - 225 Gramos
- Salt - 1 cullea
- Sugar - 1/2 Cullera
Preparate l'ingredienti necessarii. U furmagliu puderà cutà bè, molti cubechi. L'espinaca chjamate bè. Pigliate u dirittu quantu di spezii. L'aranciu lavuratu è siccatu hè finamente chopped. In a panetta, aghjunghjenu a mantra funnuta, calentate bien è aghjunghje tutti i spezii in u stessu tempu. Senza frigidu, stirring (a cume ma hè micca di cremà) è aghjunghje l'espinacè picatu. Pomi pour trè zuppi di acqua, fate cù una cupirtella è fretce nantu à calde nantu à pocu 10 minuti. Dopu à 10 minuti, l'espinacchìa vi pò sdruce è perde a so forma. Allora, cun un liciteur, volta l'espinacasi in puree. Allora in u puree da mette a crema agria è u furmagliu diced. Allora aghjunghjenu a salanza è u zuccheru à a panetta Agitate bien e fassi fassi nantu à u focu linu per uns 5 minuti. U pianu hè prestu. Bon appetit!
Serviti: 3-4