- Cuttura o margarina - 50 grammi
- Oghje - 3 piezzi
- Aria fredda - 3 articuli. culleri
- Farina - 200 Gramos
- Salt - 0.5 teaspoon
- Chicken fillet - 300 grammi
- Mushrooms - 400 grammi
- Broccoli - 200 Gramos
- Cebolla - 100 Gramos
- Oli vegetale - 2-3 Art. culleri
- Cream 20-33% - 200 millilitru
- Chì - 150 grammi
- Nutmeg - 1 cucharadita (opcional)
Laurent Pie hè un pane di cucina francese, chì pò ancu esse truvata sottu u nome "kish". Stu platu in Francia hè cunsideratu micca cusì cusì un gustu, ma hè veramente boni - hè sirvutu in tutti i ristoranti di u costu, a maiò spessu - per cena. Hè abbastanza faciliata di preparà un furchetta Laurent - a cume principal hè di seguità a formula quì aghju avà. Cusì, cumu coccu un Laurent pie: L'oliu senza mestieri cun u l'ovu ùn hè micca à una massa homogeneia. Aghjunghje l'acqua, a farina è u sali. Amore a massa di questi prudutti. Allora putate a pasta in a frigorifera per uns 30 minuti. Per appruntà u riposu, coguanu u filet di pollulu, è quandu si frezza, finamente chop. A cipolle hè ancu picatu finamente. U funziunamentu devenu esse tagliatu in pezzi petite. Aggiunna cipolla nantu à l'oliu vegetale, aghjunghje funghi, aghjunghje salate, aghjunghje i filetti è bruni. Frigge per 10 minuti. Per cumpagnie, avete bisognu à gridà furmagliu, vendu un ovu ovu, à quale ci hè aghjuntu è mischju. Allora aghjunghje a noce moscata è u furmagliu, stitch. In a furmazione puscia a pasta, l'impegni è u ripertoriu cumplicatore. Focu per 30-40 minuti. Vulìammu u pane preparatu da u fornu, pìate è crescita è serve pè a tavola. Bon appetit! ;)
Servitori: 10