- Rice - 0,5 kilogram
- furmagliu Philadelphia o Buko - À gustu
- anguilla - a gustu
- Caviar di pisci volante - A pruvà (optional)
- Salmon fillet o salmon fillet - 240 Gramos
- cucumber - 1 pezzu
- ovu - 1 pezzu
- Tempura o farina sputica - A gustu
- pani frischi - A tastallu
- Nori sheet - À gustu
I rolii caldi (o tempura rolls) ponu esse cugliulatu in casa, chì, datu e cundizioni è e so cumpagnie, ùn sarà micca aghjunghje chjucu da i ristoranti. A preparazione: Pone a tavola di a noria in a matta cù u sole brillanti. Mani mossu cù u rossu o l'acitu ordinariu è di rive u risorse cotti nantu à i nori, allughjà u filu di a foglia 1 cm larghezza cù u rossu fugliale. Lubricate u rossu cù u furmellu Filadelfia. Se vulete, aghjunghje caviar di pesci volanti. Paralleli à a cima di u fogghiu sia una fascia di anguilla, fette di salmuni è cuccume. Cusì currettamente un furmagliu cù u viulente. Maturà l'ovu cù farina è dab u roll in u bagnu, andate in panna. Calami l'oliu in una padedda è fretce u roll in tutti i lati finu à marrone. U rollo finitu pozzu sulitatu à i tagghiassi di u paper è permette di sali di l'oliu. Cù un cutidianu filu, umidità cù l'acitu di rossu, tagliò u rollu in 4 parte. Pudete i rotuli nantu à un pezzu è pour u salottu Unagi. Servite rolls with ginger, soy sauce e wasabi.
Servitori: 4