- Patate - 6 piezzu
- Carrot - 5 pezzi
- Ricette - 2 piezzu (grande)
- Kale mari - 300 grammi
- U furmagliu dura - 200 Gramos
- "Nori" alga marina secca, fogli - 3 pedichi
- Mayonnaise - 300 grammi
- Furmagliu Adyghe - 150 Gramos
- Verdura - 1 à gustu (per decorazione)
1. Fate patate, scorza e ghjinìrli nantu à un grossu rossu. Agghiunquemu una mayonnaise prima è cambia in bè. A massa di u liquidu ùn deve esse micca. I patati sò stati nantu à un pane. Scalfèghjanu l'alga siccata è mette nantu. 2. Sea kale (di cagione, wet), hè stallatu nantu à alga marina "Nori". 3. Pettitemu una gridella di mayonnaise. Questu hè fatta da questa manera: tagliate u cantonu ghjustu da u saccu è l'utilizate cum'è un sobreu. Ora ricette a birra rillata è dipostu nantu à a cima. A canna di a maison hè appiicata à a cullezione. 4. Nant'à un granulentre chì aghjunghjeghja a simplicità di u furmagliu Adyghe è l'asciugà nantu à a cima. Zappiani precu cocchji è scurciati nantu à un grossneru gruzzo. Capu di zappanu si stanu nantu à u furmagliu, è da sopra à pusendu una gridella di mayonnaise. 5. Avà hè una strata di u furmagliu dura, raffia nantu à un grossu rossu. 6. Salad left to decorate with greens and serve à a tavula. U pianu hè prestu.
Servitori: 6