- oliu d'oliva - 2 cullenette
- Cumi bianchi - 1 Piece
- ugliu - 1 pezzu
- carotti - 450 grammi
- pepino giallu - 1 pezzu
- cumin - 1 cullariola
- coriande moltu - 1 cullaretta
- lenti - 1/2 cup
- Calchino - 2 cups
- albitori sodi - 3/4 Cups
- pasciuti - 1/4 tazza
- cilantro novu - 2 st. culleri
- freschezza fresca - 2 articuli. culleri
Calami l'oliu d'oliu in una puchina nantu à caldu. Aggiunce a cipolla è l'agliu, fretti finu à chì a cipolla hè bellu è trasparente, circa 5 minuti. Aggiungi cartagera, pepite, cumin è coriande moltu. Fritto, trascendu freqüentliche finu à chì u pumutu amuletti ligne à 3 minuti. Agghiunce u lentile è u caldo di pollo, fate nantu à u focu altu, finu à chì a lenticchju sia allusingà, da 15 à 17 minuti. Aggiuncinu l 'albiteri secchi è seguite a coccia, affughjendu, 1 minutu. Aghjustate u passiu. Elimine da u calore, aghjunghje cilantro è perchjolu.
Servitori: 4