- fagioli secchi - 250 grammi
- nè casca - 0.5 Glass
- bulb - 1 pezzu
- agliu - 2 denti
- gran fasciu di cilantro - 1 Piece
Trascendu i fasgioli è impugnate in acqua fridda à a sira. Scorra fora di l'acqua, lavate i fasgioli è, imbrandendu a baia cù l'acqua fresca, fassi frasci. Trasferisce i fasgioli in un colatore, priservanu u caldu. Cipolla è l'asgiu puliti è à traversu un macinatu di carne per saltà cù nucelli. Lave u cilantro, seche è chop. Chjama fugliale, pasta di avellana è cilantro, stagione di salitu è pimentu à u gustu. Sì u lobitu hè moltu gruelu, pour un pochì culleri di caldu di i fasgioli.
Servitori: 7