- Salt and ground pepper - - Per gusto
- Asparagus - 450 grammi
- fagioli - 450 grammi
- Pasta Pasta - 450 Gramos
- butta - 4 articuli. culleri
- craimi d'alli - 2 pezzi
- ripe avocado - 1 pezzu
- menta fresca - 1/2 cup
- Parmezan o pecorinu - 1/2 cup
In una granca di pezzu cù l'acqua salata salata, fassi l'asparagiu in un corru verdi brillanti, circa 2 minuti. Agghiunce i fasgioli, fate per 30 sondi. Utilizendu un rumore, pusonu e verdura in un tastu. Fate l'acqua à foglie, aghjunghje a pasta è fate pasce finu à prestu, secondu l'urdinamentu nantu à u pacatu. Scurcianu l'acqua aghjustendu 1 tazza di liquid. Riturnà a pasta in una piacera. Calami 2 cuppi d'oliu nantu à caldu. Aggiuncinu l'asparagus, fasgioli è alli, stagione cù u salinu è a pepite. Cook, stirring, finu à chì e verdura hè prestu, circa 2 minuti. Aghjunghje a restante 2 cullizzioni di mantellu, pasta cuocina, aguacate, verdura, furmagliu è u liquidu riservatu. Merce, stagione di salitu è pimentu. Servite a pasta cù u furmagliu.
Servitori: 6