- Ricette - 150 grammi
- Orange - 150 grammi
- Rucola - 30 grammi (o spinach)
- Culi bianchi - 10 Gramos
- Piatti - - À gustu
- Salt, pepite - - Per gusto
- L'acitu di vinu - 1 st. una cuchja
- Oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
- Mustarda - 1 colti spina
- Zucchinellu - - A gustu
- Meli - 1 cullera
Trimate a pappaglia in a casca. A pallida è fresca, scorcia è tagliata in aneddu finu. L'aranciu hè ancu sbuchjata è tagliata in aneddu finu. Preparate gravy. In un zitillù pocu mischjimu: l'acitu, l'oliu d'oliva, a mustarda, aghjunghje u zuccaru di aranciu è una culloca di u meli. Malla cun un forchetta. À una planica chjana tromba in rivolgi - palloncita, accumpagna una fila di oranges torna cun una fila di farina, una nota di l'arancie. Arrucau cù arugula, pour over gravy. Aggiuncinu una cipolla bianca è scuzzula cun cedri di frutti è pezzina.
Serviti: 3-4