Ova di coddu stuffed with caviar

L'ove di coddu furmagliu zucchero à coccu, limate, squirrigi distanti da l'angeli.

• Ova di codigna - 20 grammi
• Parmesan - 100 Gramos
• Cilantro - 25 grammi
• Mayonnaise - 50 grammi
• Rukkola - 25 grammi
• Caviarie rosso - 100 grammi

Instructions

L'ove di coddu furmagliu finu à chì prestu, neve, squirri cunzidutu cù cura di e raghjoni, tinennu i bè aspetti di a prutea. Avemu da toccu. Scorciamoci curazzu ghjarevuli cun un forchetta, cun u parmesanu rossu, cilantro finamente piccatu è u mayonnaise. Si mmiscamu bè. Facemu un piatru di sirviziu, aghjunghjenu nantu à questi foglie d'arugula fresca. Semi di ova di coddi sò imbruttati da a mistura preparata da noi. In cima di ognuna di ova, metteci un caviaru rinu. L'appetitore hè prestu! :)

Servitori: 10