- Agliu - 2 Dosi
- Cucumari - 450 grammi
- Cebolla - 100 Gramos
- Pappaddu verdi - 200 Gramos
- Olivi bianchi - 75 grammi
- Tomate - 300 Gramos
- Tuna canned - 250 grammi
- Fasgioli String - 200 Gramos
- Oghje - 3 piezzi
- Parsley - - À gustu
- Oliu d'oliu - 75 grammi
- Salt, pepite nìvuru negru - - Per gusto
- Basta fresh - - À gustu
Comu altri parechji ricetti, a ricetta classica per l'insalata "Nizza" (o "Nisuaz") hè stata interpretata differente per i Russi è dunqua ancu in i ristoranti di Mosca avè acquistatu una grande varietà di funzioni. Preparate quandu diversu, i ingredienti sò aghjustati altri, è ancu serve amministrate differente. Ùn diceraghju chì hè male - Sò sempre per esperimenti, a cume principal hè chì hè diliziu. Ma tutti i stessi, rispundimu i platti classici, chì hè ancu l'insalata "Nizza". Hà una furmazione classica stritta, chì deve esse adirata, perchè l'insalata preparata pò esse chjamata "Nizza". A vostra attenzioni - una ricetta apprezzata è simplice per una insalta "Nizza", chì ùn aghjunghje micca in parte da u limitu, ma da a classa maestria di un chef in francese. Aghju garantu - se preparate una salata "Nizza" sicondu sta ricetta, ancu i sperte in cucina francese ùn trova micca culpa à ogni cosa;) E so preparamu una salata "Nizza": 1. Canned tuna pò esse tolta in un colander à u lattice di vetru extra. 2. Olivi sò limpiati da l'osse. 3. U pezzu hè purificatu da e muntagnera è di a membrana, cut in striate finu. 4. Elimine i vucali di u pumadoru, tagliate i pumati in taglioli. 5. U Cucumber hè sbuchjata è tagliata in tagliati finti. 6 Cuttura limpia è tagliata in aneddu finu. 7. Cuni furchetta, sfrissemu u tunnu. 8. Elimine fiori di fasgioli verdi, lavu la lavare, fate mette in acqua fretura frusta, fegate nantu à u focu, portene à foglie è fate un coccu di 15-20 minuti. Prune beans in un colander. 9. Fate l'ova travaglia. 10. Mela l'oliu d'aliva, albahaca, u salinu è a pepite. 11. In l'insalata, fate cù cura di colti di pepino, nantu à elli - aneddu di cipolla è a pallita. In cima di elli ci ponemu pimenti, olivi, tomate, tuna, fagioli verdi, fette di ova e ovu piccati. 12. Abba l'insalata "Nizza" cù l'addevu d'oliva - è tuttu, pò esse mandatu à a tavula! ;)
Servitori: 5