- Farina - 250 grammi
- Mantequilla - 150 grammi
- Egg - 1 pezzu
- Zucchero pulita - 50 grammi
- Aria fredda - 2 articuli. culleri
- Manzanas - 4 piezzu
- Sugar - 50 grammi
Mantequilla di manufonu o oliu chì in moltu in kroshku cun una farina. Eccu agghicà u ovu, u zùccheru in pezziu è un pocu acqua. Mesem massa. A muntagna vi pare cusì cusì. I appicchi fritte in mantellu cù l'aghjuntu di zuccheru. Frittu literalemente 3-4 minuti - finu à chì hè moltu. Allora pigliate da u focu. Fate un fogliu. Per fà questu, mettite in quantità equivalenti, farina, zuccheru è mantra (appruvendu 20 grammi di ogni pruduttu). Ognemu à una cunsistenza di u fogghiu. A pasta hè rotolata in un circhiu. Scoprurà in spalla, ùn hè micca necessariu - rutti à u diàmbulu tali chì a pasta sarà santu prutetta fora da a fruntiere di a baking tray. In u centru di a testela capisce u mulinu. Fasce i canteri, da sopra l'avemu spurtatu u nostru babbu. Pudemu in u fornu è agite durante 20-25 minuti à 180 °. Pudete cumarli friddu è calda. Bon appetit! :)
Servitori: 4