Ricetta una: L'insalata classica di Tiffany
Questu pezzu pò esse mandatu à un insemi insalatu, ma vi pare cusì più impressiunanti si appliate i pezzi individuali. Allora, se pudete, preparanu stu pane.
I ingredienti bisognichi
- Chicken fillet (boiling) - 500-600 g
- Ovos - 5 pz.
- U furmagliu (gouda o Olandese) - 200 g
- Uvasi di varietà bianchiala (preferibile pitted) - 500 g
- Nuts (chopped) - half cup
- Curry - 1 tsp.
- Fresh herbs (aneta, tagliola)
- Mayonnaise per refueling
Comu cocilu
U filettu di pollotte debite daveru in l'acqua di u mari, finu à chì prestu, seguitanu frà è si tagghiau in piccule. A carne sdragata hè fatta in frettu oliu vegetale finu à a crusta ebbrezza. Pigliate a carne cù spice curry è lasciate per friddà, dopu avè scurtatu l'oliu.
L'ova di casgiu duru è u furmagliu sò strufinati nantu à un grossneru gruzzo. U nutturnu vole esse cutu chjaru quantu pussibile.
Uva u mio, siparati da l'osse (si n'hè) è tagliate ogni bagnu à traversa.
A parte preparazione hè api ora, pudete fà a più intrigante - stendu l'ingredienti. Per a a capa più chjucu aduprà carne. Coperta a cima cun u mayonnaise. Allora segui i casgi. U capiddu dopu si tratta di furmagliu è nutturni novate.
Ùn vi scurdate di sparà in ogni tier cun a maison. Questa sezione ci vole ripetuta in u listessu ordine. A cima di u nivellu hè di racini. I freschi chicchi frischi adornanu i latiti di l'insalata o di a cima.
"Tiffany" insalata: ricetta cù amanduli
Questa versione di a ricetta hè distinchendu da u fattu chì l'amandula si usa invece di castagne, è a seccuità di capasti hè un pocu diffirenti.
I prudutti necessarii
- Chicken fillet - 300 g
- Oghje di pollo - 2 pc.
- U calcolu (Parmesan o Roquefort) - 150 g
- Uva bianca o verde - 150-200 g
- Curry - 2 tbsp. l.
- Mayonnaise - 100-150 g
- Oli vegetale per torna
Comu cocilu
Chicken fillet cook finu à prestu in acqua salitu ligeramenti. A carne di zucchero hè stata rintra in a staghjone di currie, da adupamu è in una padedda cù a mantra. Frittu finu à vedete una crustazza lumetta. Allora la carne asciutta si deve esse tagliata in tazzi. Pone a primi capascerdi di carne è copre cun u mayonnaise. Dopu frà l'amanduli picchi (micca tutte subbitu, ma a mità di l'ingrossu).
Sopra l'amandule spruvuleghjanu cù u furmagliu rossu, a griglia cù u mayonnaise è torna u raffinatu cù castagni. U tavu novu hè oghje finamente minatu, da una volta impregnated da maone.
Cù i frutte avìtine, anu sprinkled l'ovu è copre cun u mayonien. À a fine, facemu un tapize di velli di uva.
Senza dubbitu, da quì in l'amica di Tiffany, diventerà un di i pezzi favoriti di a vostra famiglia. Pruvà a seguità a tecnulugia di a ricetta, è sarete cunnisciutu com'è un capicurista expertu.