- Rosehip - 2 litri
- U 1.5 litri d'acqua
- U zitellu di limonu - 1/2 cup
- Pectin - 20 grammi
- Mantequilla - 1 cucharadita
- Sugar - 3,5 vetru
Cusì, a ricetta per a gelatina di u cane hè a risorse: 1. Lavora a lavente à u cani-rose, tagliatu tutti i tips da u so fruttu. 2. Poverè u cane rose in una granca, pour un half litre d'acqua. Fate ferite, dopu minimizà u focu è cocchi per 1 ora - u cane addiventà addivintà saritu. 3. Adupratu un pistil (o qualcosa più, ma micca una blender), tostate i boiati boiati in puree. Puree mette in gase nantu à a panella è l'abbanduneghja durante 1 ora - poverà u sidu di u ghjettu. In a fine, strincì una gasa, per esce da u ghjacciu di tuttu u ghjacciu. 4. Pour all the juice in una grande vasille, aghjunghjendu pectin, u ziddu di limonu è u zuccheru. Fate ferite, fervente durante 2-3 minuti è sguassate da u calore. 5. Pouru a mistura resultanti in frasi sterili stati preparati. Cercuamu l 'attivi cù steddi. A gelatina di u dogrose hè prestu. Ci hè megliu in u fretu, hè storatu in sei mesi.
Serviti: 7-8