- Acqua - 1.5 cups
- Farina - 4 cups
- Sugar - 1/2 cup
- Salt - 1/4 Cullera
- Oliu vegetale - 50 grammi
- Legumbenu - 20 grammi (frescu)
Cume fugliate pezzu ferrie: 1. Femu a levadura in acqua calda, aghjunghje saline è zucchero. Si mmiscamu bè. 2. In porzi chjuchi anu aghjunghje a farina tamanta in a mixture, amassi a pasta cù e mani. 3. Aghjustate u pitroliu vegetale à a pasta è amassi a pasta finu à u quellu chì ferma in i mani è a catuzzi. 4. Pate a pasta in un tavulinu, fate cù una tavola è ponu in un locu caldu per cullà di 1 ora. Dopu à una ora, a pasta devendrà amassi è hà livatu in un locu caldu per altru half hour. 5. Pate a pasta in un tagliu di rossu micca ghjustu, tagliate a cima di a pasta cù un cuteddu. In u centru di u pienu tutale pone u pezzu (aghju cunfettu chjapperu), facemu i costi, avemu dicucatu u pezzu cù a pigtail da i casci di a massa. 6. Pigliemu un pezzu magre in u fornu, precalentatu à 190 gradi, è stufa finu à liste. Quandu u pastellu hè bellissima cunsacrata - prestu prestu. 7. Scevamu a pratica fugliale prestu da u fornu, dà 10 minuti à stà sottu à a tagale, dopu chì u pane pò esse mandatu à a table. Hè tuttu, u pastu magicu hè prestu. Bon appetit! :)
Servitori: 6