- Kohlrabi - 1 pezzu
- Parsley - - À gustu
- Prugnole - 50 grammi
- L'agliu - 1 dentale
- Limone - 1/2 Piezi
- Mustarda - 1/2 Cullera
- Oliu d'oliva - 7 cullenette
- Salt, pepite - - Per gusto
- Riscosa secca - - À gustu (optional)
L'insalata di u coltu è una cumentu bisognu per acquistà cun una veru legenda cum'è kohlrabi. Questa vintura hè particularmente bona per quelli chì si aderiscenu à e dieti specifichi, per esempiu, per quelli chì suffrivanu di diabetes. Nisunu ingredienti pruibbite, à u cuntrariu - kohlrabi in quantità raccurdata ancu reduci u monte d'insuline in u sangue. In generale, una insalata per ognunu chì vole à manghjà ùn hè micca solu diliziosu, ma ancu utile :) Comu preparà una insalata di quillu: 1. Peleu cunglabbi cù un cutiddu, cut in strippi finu. 2. Piena u pinu à fugliale nantu à una padedda secca. 3. Aghju cullutu di cohlrabi, pini, gallinacciu finamente chopped e currant. 4. Mettite l'aglomeratu machen, a mustarda, u zucchero d'un limonu, oliu d'aliva, salinu è pimentu. Mettite bè cù una forchetta finu à ottene. 5. Cumplena l'insalata cun l'addevu preparatu, mischjà bè è serve una insalata di coluna à a tavula. Bon appetit!
Servitori: 2