- Heck - 3 piezi
- Carrot - 1 pezzu
- Bow - 1 pezzu
- Chì - 100 grammi
- Pepù in saldu - 2 pezzi
- Limone - À gustu
- Foglia di u foglie, u salinu, u pepite, spices - À gustu
1. Heck rincidendu è tagliate in pezzi petite. Salinu è pepite, aghjùscenu spezii di pisci è i mette in una prufone di coccia. 2. Sprucesi pezzi di pisci cù u zuccaru di limonu da u cori per oliu u pesce. Pirmettenu à u pesciu da a fabbricazione di circa 2 ora. A cipolle è i carni hè stati lavati è purificati. Tagliate a cipudioni in cubbi. Coghinas tagliati in triscieddi o ragliari. Sprinkle fish with vegetables. Anu aiutà ancu aiutu à eliminà l'odore di pisci. 3. Dacciu u pesce cù l'oliu è messe in u fornu. Ci hè un pocu sicretu chì ùn vi permette micca i pezziunà per sece. Tagliate a manticere per fette tagliatchi è stuccate in pezzi di pisci. A vacanza hè chjesa. Pò esse una tapa o lametta è affucare da una ora à 190 gradi. À questu tempu, gridò u furmagliu nantu à un grosseru grùmulu è tagliate i pepini di salame in fette finti. Dopu dopu una ora, rinfriscà a rachetata di u friscu da u fornu. Piuma di rossu cù un prugnu rossu è di tagliati. Pudava a bagnata in u fornu durante 5-7 minuti.
Serviti: 3-4