L'essenza di l'alimentu kosher hè chì a ghjente manghja prudutti estremamente utili è eccezziunale. Inoltre, sta strada di manghjà hè pensatu è raziunale, cumprendu a lege di u kosher (kashrut) - i regule stabilisciutu è e norme di u ghjudisimu. Ancu ma a maiò parte di i persone chì circate una dieta sana sti règuli ùn sò micca impurtanti, per elli, i prudutti sò impurtanti. Eccu, per avè micca cumprità tuttu è simplice.
I prodotti Kosher anu un signu Kosher especial chì guarantisci l'alta qualità, l'utilità è l'amichezza di l'ambiente di u pruduttu. Certu, questi prudutti custate più di prudutti cunvinziunali, è hè cumprenda, perchè per fà un signu specialu esige certificación, chì avè u valore di qualsiasi pruduttu.
Hè nutate chì e lege judae sò longu esse dumandava micca solu i prudutti di l'alimentariu, ma ancu tutti l'aspettu di a vita in generale. Ci eranu predefiniti à i metudi di cibu. A parola "kosher" hè traduzzione da l'ebbreu "fitu", in u nostru casu si riferisce à prudutti adattati per l'alimentariu.
I prodotti Kosher.
Eccu alcuni di i produtti principale chì a Tora hà da cumpone una dieta di kosher.
Carni: capra, vacca, cerva; Herbivore salvatichi - carne di vendu è alce.
A carra Kosher hè, se l'animali hà furmatu i caschi, è hè capaci di chewing gum. Sì una mancanza hè missing, a carne di l'animali ùn hè micca cunzidiratu kosher.
Inoltre, ci hè una altra cundizione - a furmazione di l'animali hà devene esse realizatu d'una certa manera, hè ancu impurtante chì a carne di l'animali sacrificatu hè degnatu. Hè ancu cresce u costu di carne.
I pezzi Kosher sò distinti da dui signalazioni principali - scale è alti. No tutti i pesci anu scala, chì significa chì ùn sò micca kosher: scali ùn anu in catfish, anguilla, sturgeon, tiburoni; caviaru nìvuru ùn hè micca ancu kosher. I moluschi, crustaceani è ostri ùn sò micca alcune.
U toru ùn si dice micca quale signos o avissimu ceri avianu avutu, ma in i posti sò numeri di sti pani, in particulare predaturi è scavatori. L'acelli, cum'è l'animali, anu bisognu è trattatu in una certa manera.
Ùn pudete micca aduprà roentori (conigli è cuniglia) è insetti, anfibi è reptili. Tuttavia, a Torah faci una perspettiva per parechji insetti (per esempiu, per i locusta). L'usu di u meli hè permessu, postu chì ùn hè micca cunsideratu cum'è i prudutti chì sò pruduciati da u corpu di l'abi (è l'abi è cunnisciutu insetti). U fattu chì u melatu hè un pruduttu kosher hè bonu, ma ogni cristianu sapi chì u meli hè pruduttu solu da l'abi, è u meli hè un pruduttu nascitatu in u prucessu di l'attività vitale di questi insetti.
L'essenza di nutritura: a preparazione di prodotti kosher.
Lattichi è prudutti di a carne ùn sò micca disposti together, è ùn ponu micca cunsumati di listessa manera. A maiò parte di i Ghjudei chì creanu l'usu di pratiche differenti per a preparazione di sti prudutti è anchi una tenda solu. A strada, questa st'acquisione precise un pruduttu di sanità, chì in certi paesi sò fatti cù servizii privati. È parechji Ghjudei cogghianu carni è prudutti di latte nantu à diverse tile, ma chistu ùn hà nunda di fà cù nutrimentu sanu o a cumpatibilità di i prudutti.
I Ghjudei chì creanu l'usu di i prudutti di lattighjinu, solu 6 ore dopu a rivevvi di i prudutti di i carne, un abituu pò esse bè per travaglià. Unipochi dopu à u latti manghja pruduttu da manghjà dopu à 30 minuti, per suprattuttu, hè prestu prima, ma megliu ca l'usu di tutte l'altru tempu. Dopu avè manciatu furmagliu, a carne hè megliu utilizatu dopu à 6 ore.
Hè ricurdatu chì u latti devia esse animali coseli: un rabbi confiatu deve esse presentatu è seguitate a furmazione è a preparazione di u pruduttu.
U panificatu hà ancu esse un Ghjudeu, mentre ch'ellu deve fassi separà è creme un pezzu di massa. Se u pani hè furnitu in una grande panificazione, purgà à u fornu, è vede u prucessu di furmazioni à u Ghjudeu.
L'oghje si deve esse cugliulatu in trè pezzi in testi spiciali, mentri in a presenza di manciei di sangue in l'ova, anu da esse lavatu.
Prodotti vegetali. Puderete chì tuttu hè simplicemente, ma cum'è l'anu citedu, a Tora chì si pruponda l'usu di i vermi è l'insetti, cusì criri si tratta dinò a farina, greens, cereali, legumi, biscotti, verdura è frutti. Parechji di noi ùn aghju micca moltu impurtanza à questu, ma in particulare per aduprà frutti di zuccheratu per sicura, nimu serà.
Vins è vini Kosher.
Cù vini kosher, tuttu hè assai più cumplessu, cusì u vinu hè assai più caru di i vini di qualità spagnola è francesa. Questu hè duvutu à u fattu chì u vinu kosher hè pruduciutu solu da i Ghjudei, u raghju hè coltu in tempu speciale, è l'età di vignaghjulu deve esse almenu 4 anni. È sempre, i Ghjudei dani nascita à una vigna un ghjornu à sette anni.
Prima di inizià a pruduzzione di u vinu, i Ghjudei rendanu a preghiera è u sacrificiu, in u quandu a pianta, in regula, si ferma i prucessi rimanente di produzzione. Inoltre, i Ghjudei cuntinuanu sterilizà e cumunicazioni è l'equipaggiu, st'inizzione hà dui significati: u primu - disinfecte, u sicondu - religiosu.
U sabatu, a produzzione ùn travaglia micca, se u prucessu di vinu di coccia hè veduta da un forasteru, u prucessu torna in novu. E s'ellu ùn hè micca un Ghjudeu (un omu francese o un tedescu) tocca i prudutti chì eranu destinati à a preparazione di tali vinu, u vinu si face micca di u kosher (i principii di a purezza di a pruduzzione è di alimentazione sana, quì ùn pudere micca un rolu).
E liggi israeliani nantu à a nutizia è a nutrimentu sò direttamente ligati à a so religione, è ùn anu micca pertendu à e persone di altri paesi, chì hè per quessa ùn avete micca chjamate certi prodotti kosher solu perchè sò cuncepte è naturali.
In quantu à i prudutti alcoolichi preparati da uva, quì i Ghjudei anu u so propriu opinione: assai persone puderanu aduprate cusì in riti religiosi. Cusì hà pussutu pussibule di pruteggià e ragnotti da altri baghi è frutti, ma quì hè solu ghjuvellu, per pudemu cuncludi chì hè più nantu à e tradizione religiosa cum'è per i principii di a salute è a nutrizione.
Hè per quessa, ghjè chì tutte e prescissioni è e pruibbii di a Tora, siddu ligati in quantu à nutrimentu, sò un apòstru riligiu, è ùn anu micca rilazioni à nutrimentu saluticu è nutrimentu.