Vitamini sò spartificati in composti richiunati à i solidi solidi, lipidi è lipidi. Vitamini fatuli suluzione ùn sò micca spulatu in l'urina, perch'elli anu pudè accumminate in u corpu è solu un pocu quantità hè necessariu di rinforà. I cumposti richiesti à vitamina sò bioflavonoids, inositol, coline, lipoic, pangamic, acidic orotic and other biologically active substances.
Vitamini lipidi sò
U risicu di a sobredose si sorgieghja solu cù l'usu di vitamini solubuli in grassu, per esempiu, in certi casi, causa di cuncentrazione aumentata di vitamina D, vomitu, stinziazione è cessazione di creazione in un zitellu pò esse occur. Cusì, pocu annantu à vitamini lipidi sò.
Vitamina A
A vitamina A, o retinol, acteghja in u corpu solu quandu si combina cù u lipid. U corpu riceviu a piglià l'oliu di pisci, u fieru, l'oliu, a margarina, a crema agria, u latte è l'ovu di uovo. In ogni casu, a maiò spessu in i nutari cuntene a provitamine A, o carotene (per esempiu, in carotte, spina, col è tomate). A Provitamin A hè cunvertisce in vitamina A solu in u corpu umanu. A vitamina A provende un crescita normale di u corpu, hè impurtante per e funzioni di a pelle è di a mucosa. Inoltre, stimula a furmazione di u pigmentu viscuali di a retina.
Quandu u corpu ùn manca vitamina A, a visione si deterira (sopra à u cimiteru è a notte - a so cume di a cegude di a night develops). Inoltre, ponu esse osservati diversi lascidi di pelle, l'alopecia, u debilitatu di u sistema immune. Se un zitellu hà una carenza di vitamina A, u crescente di u ossu pò esse imprecisi. A causa di fattu chì a vitamina A hè assai sensible à l'effetti di u lume è l'aria, un centu prudutti di prudutti sò sempre almacenati in un locu scuru. Quandu a culinaria, hè cunsigliu per aghjunghje un pocu grassu.
A maiò parte di provitamina A, chì in u corpu umanu cambia in vitamina A, hè trova in carotte, tomate è legumi verdi.
Vitamina D
Questa vitamina, chì i scientisti chjamanu calciferols, u u corpu umanu pudendu micca solu da i filamenti (a fonte più ricca d'elli hè u pesciu, in particulare u tugghicatu, u coddu, u guccini è). Sottu infruenza di u sole, calciferol pò esse forma in a pelle di ergostertia. Dunque, in i casu di l'estiusu di l'ipovitaminosi D sò micca raru. A vitamina D hè assai impurtante per a furmazione forme. I signali principali di una cantina insufficiente di vitamina D sò rickets è suavitzante di l'osse. Tuttavia, i rachite ùn sò micca sempre solu associati cun una mancanza di vitamina D in l'alimentariu. Spessu, a basa di i so formi più severi sò l'insufficiency congénita di l'enzimi (in cunnessione cù chì l'assorbimentu di vitamina D deteri). Una sobredose di vitamina D pò diri à u vomitu o stinzia. Questa vitamina hè assai resistente, per quessa micca chjappà quandu calienta.
Vitamina E
Vitamina E, o tocopherol, hè stata chjamata vitamina di fertilità, perchè durante u sperimentu cù surci, i scientisti stabiliscenu chì quandu a deficientia di vitamina E hè insufficente, i sete sarè infittivi. In ogni modu, un effettu simili di sta vitamina nantu à una persona ùn era micca pruvata. A maiò parte di a vitamina E si trova in vegetale è mantra, margarina, flocculata, ova, fegato, latte è vegetale frescu. À qualchì parte, a vitamina E si trova in quasi tutti l'alimenti. A vitamina E regule u metabolismu grassu, pruteghja l'acidus grasi poliinsaturati mpurtanti, e di a distruzioni di i cell membrane. Se a vitamina A hè stata presa in u stessu tempu, l'effettu di l'ultimu hè adduluratu. In vista di u fattu chì a vitamina E si trova in tutti l'alimenti, l'insufficiency hè rara.
Cù suffirenzi ammontu di vitamina E, esempiu, i disturbi circulatori è u crescita sò osservati, in più, a divizia di lipidi bene hè accelerata in u corpu umanu. A vitamina hè resistente à a temperatura elevata, ma u pianu hè affetttu di ghjornu è temperatura bassa.
Vitamina K
Ci sò dui varianti di vitamina K è K2. Questa vitamina hè prodotta da i bacteri di u festu, hè ancu dinò in u furu, pesci, latti, spinach è col. A vitamina K hè u fatturimu più impurtante di u clotting sangue. A so insufficiency, chì pruvucassi i purgazione di diversi òrgani, hè particularmente cumuni in i zitelli è l'anziani, perchè ghjè spessu prescribed additionally. A temperatura alta è l'osigurimu ùn anu micca perisceta sta vitamina, ma hè inestabile à a luz di u sole, cusì i prudutti di i prudutti ci anu almacenatu in un locu fridolu.
AVICE
Per creà a efficienza è ùn ci hè bisognu di piglià medicazione chì cuntenenu vitamina E. Cun alimentu, u corpu riceciu bè di questu, è una sobredosi pò causà mareurà, cefalàcchia, debule musculare, fatigue, espansione.