- Rice di sushi - 200 Gramos
- L'acitu di l'acitu - 30 millilitru
- Tuna Fresh Filillet - 120 Gramos
- Pepini - 200 grammi
- Algae Nori - 4 piezzu
- Wasabi - 1.5 cullarone
- Caviar di pesci voltu - 20 grammi
- Soya sauce - 80 millilitru
- Ginger pickled - 40 grammi
Rinfria u risottu finu à l'acqua diventenu chjaru. Preparate u risu cum'è indicatu nantu à u pacatu. Sì ùn spieghjanu nunda, avemu preparatu com'è st'omu: fate l'acqua in una proporzione di 1: 1, cogliu cù un tinte, fate torna à foglie, fate u reduciu u calore è fate per altre 10-12 minuti. L'arrò culinaru fate chjappà un pezzu sottu u tapa chjusu. Pudete u vinu di rossu in questu, mischjà è aghju falla, perchè ùn pudete micca roll rolls da u risottu caliu. U cuminciante è a tuna sò incisi in molti sfarenti longi - longu a so longu esse currisponde à a durata di a carta nori. Ora aperte a photo ampliata è guardianu darrì u sleight di a manu :) Posa a lista di u nori nantu à a matta. Distribuisce u risottu nantu à a carta, chì abbandunate circa 2 cm da a punta larga. À mezu à u mezu di u risu pudeti esse un pocu wasabi, in cima - u nostru cucumber è tuna. Agghieri a rotula in rotulu cù l'aiutu di una rugna. Avete bisognu à tè. Quandu u fogliu hè drenatu, presu un'ecumo ligeramente per fà u roll in volta. A "sausage" resultante hè cutatu in 6 rotuli. Un prucessu simule hè fattu di tutti i folti di Nori. Fattu! Servite cù salsa di soia, ginger è marinatu marinatu.
Servitori: 4