Chì puderaghju cocu di scorcia di u beddu abbitatu? A questa pregunta apparente primitiva hè in centu cintinaria di risposte. I platti da podberezovikov sò assai numerosi chì tutti ùn pudemu micca ricurdatu. Seta cesta, zucchero, chicho di porcu, lasagna, tartufi, pasta, variate platti, guisate, rotllo, casserole e assai più tene un gustu inolavibbili in combinazione cù un musculu di miraculu.
Cume frittura di pancetti: ricetta per a pie cù u puddastru
U fureste di u funghi è u pollu di piscia hè un dúo culinario classic, pruvatu da a pratica è di u tempu. Per quessa, a principale principale di stu casgiu hè un rillicanti cumpletu. È dinò - una testa ambrata è una sfarenza impressiunanti di cuneggi ...
Ingene ingredienti bisognu:
- farina di granu - 3 tbsp
- latte - 170 ml
- lattice seccu - 10 g
- Crema agria 15% cumentu grassu - 220 ml
- uovo - 1 pc.
- sugar-3 tablespoons
- podberezoviki - 500 gr
- di pollu - 300 g
- butta - 2 tsp.
- cipudioni - 1 pc.
- oliu d'oliu - 3 tbsp.
- u salinu, pappatura frisita
Istruzione urdinamentu:
- Prima di tuttu, avete bisognu à preparà una cullette. Per fà questu, in un cuntenutu cù lati altitivi, combina u levitu è u latte scaldatu à 30 ° C, dopu aghjunghje a mezzo di a farina di pritatu cù u zuccaru. Aghjustassi a mezcolita cù una spatula di lignu.
- Dopu à quessa, i pratici cù a levadura di levitu cose cun una tappa di stuccatura di nutritura o pienu di linu è si spende in un locu chjucu, cutu da 50-60 minuti.
- Doppu aspittari u tempu, aghjunghjenu a crema agria, u restu di a farina è amassi a massa. Allora volta, copre u pranzi è si mette per altri 60 minuti.
- Avà hè u tempu di preparà u riposu. Lavurati è secche podberezoviki cut slices of medium size (cappelli cut in più grossi, è peri - più chjuchi), filettori di pollettini - strisci dispusizione, è cipudine - mezzo aneddu.
- In un pappagallo di salte con oliu calatu, frette l'amori, finchucci d'oghje, da u funghi è a cipolla. In u riposu, aghjunghje a mantra è spices.
- Allora divite a pasta in dui parti. Da u primu sviluppà un capu di una basa fina è u ghjallu in una forma redonda resistente à u focu. In cima di a basa, sparte ancu u riposu. Da a seconda mità di a pasta, formanu a cima di u pastu è l'oliu cù u ovu.
- Aghjunghjia a torta di funghi in u fornu, prizzatu à 190 ° C, durante 30-35 minuti.
A nota! A ricetta pè pie è pads hè assai versatili. Ogni pasticci fatevi un gustu terribly with any other mushrooms.
Preparazione di pancakes: salsiccia funghi
Cù un parente di u fungus biancu, quasi tutti sò familiar. E quantu savuroso per cocchi funghi freschi podberezoviki, cunnosce solu qualchi. Una di e megliu scelte per un pruduttu tali hè una salsiccia fresca è diliziosa. Sò perfezzione sfasciante e peccatore di peccatu frittu, cumplementari l'aromu di vitedda stufata è affruntà u gustu di un picculu pate.
Ingene ingredienti bisognu:
- podberezoviki - 4 pc.
- carotti - 1/2
- cipudioni - 1 pc.
- Oliu vegetale - 3 tbsp.
- crema agria - 2 cucchi
- mustarda - 1 tsp.
- sesamo - 1 tbsp.
- u sali
Metu di preparazione
- Bunnies, di e ricchieri chì aghju pigliatu per voi, lavate, scorcia è tagliate in pezzi petite.
- A cipolle è a zucca di furmazioni à un statu cunvivanu.
- In una padedda cù un bassu gruffu, fassi calenzii in l'oliu vegetale.
- Pudete a carota è a cipolla in u mantellu piccante, frittura finu à u doratu.
- Mandate u stessu podberezoviki machacaste è seguite per fria a massa cumuna.
- Appena aghjunghje la crema agria è portanu u salottu finu à oghje nantu à u focu moderatu.
- Duranti l'extinguishing, aghjusta a quantità di l'acqua. Per a salsa di liquid, cumprà, per salsa grossa, evapora.
- À a fine, pudete pudè tostate u funziunatore di salsa di mushulu finu à ottene. Ma in u statu naturali, pareva più appetizing, è u gustu hè più suttili.
A nota! Pratici da podberezovikov, com'è regula, anu un gustu marcatu. Dunque, ùn aghju micca u sperimentu. Un gran numaru di spezia serà cutatu da un sapori naturali di mushroom.
Cumu preparanu frutti di ghiaccio
A staghjoni di a "caccia tranquila" hè un bonu tempu per piglià un pocu tempu è cura l'istanzi di "riserva", perchè in ghjennaghju-ferraghju ùn ponu truvà fungi freschi. Quantu si cumu si puderà congelà podberezoviki per l'inguernu, leggi in a nostra risposta seguente.
Ingene ingredienti bisognu:
- podberezoviki - 2 kg
- oliu raffinatu - 4 articuli di l.
- mantra - 1 tbsp.
- bulle di cipolla - 2 pc.
- u sali
Istruzione urdinamentu:
- Da a massa cum'è generale, u cuccardo è u fungus puree, i "specimens" restantes - forti è elàstici - sò adattati per a trasfurmazioni successivi. Scurcizzate da scuru è zoccu, u nucliu di u beddu sò tagliati in tazzi enormi, allughjenu i picculi funghi.
- I cucinati preparati fugliate durante 3 minuti in una solu solu salina bagnata è da trasmissione à una salte pan cù una misura d'olii è braise sottu a tapa di 10-12 minuti.
- Dopu quì, aghjunghje a cipolla picurina è u sali à u podereozovikov. Aghjunghjite a cipolla è a funzione di funghi à coccia in una tina aperta. A media, u prucessu di rinfrescante ùn hè micca più di a meza ora. In regula, questa ora hè abbastanza per tuttu u sobrante liquidu per evaporà da a splutazioni massa.
- Doppu aspittendu à u rinfresimentu di i funghi, pate in bunded sacchi di schwarz o contenituri struati. In ogni pacchettu, fate un avemu indicatu a data precisa di a cugliera, postu chì hè cunsigliatu per ùn mancassi u pudberezoviki congelatu di più di 7 mesi.
A nota! A cortezza di u beddu corru, a preparazione di quale hè spicciata supra, hè megliu di cungià in porghje. A massima inutilizazioni dopu à scrub making will have to be thrown away.