Excellent breakfast! Molt gustoso, rotllo oleificatu di frittoli d'ovo, cun stuffing di carne! Puderanu esse grandi è chjuchi - tuttu dipende da u diametru di u to fruttu; ancu a carne di zucchero di ripusà pò esse rimpiazzatu da u pollulu o imbulighjate. Oghje u bagnu hè assai, assai succughtu, perfettu per u travagliu festivu è casuale. Vi ricu!
Ingredients:- Oghje chicken 7 pz.
- Carru picurinu 500 g
- Cipolla viola 1 pc.
- U calcicanu 100 g
- Sour cream 4 tbsp. l.
- Salt 2 tsp.
- Pijante nera negra 2 pinci
- Aceite refinado girasole 1 tbsp. l.
- Broth chicken 350 ml
- Pasimu 1 Ne necessitei u ovu di pullinaghju, carne di purcinu, cipolla (cipolla, biancu o purpita), furmagliu duru, crema agria, sal, pepite chjaru negru, pezzu raffinatu di ghirlanda di ghiaccio, calde o acqua calza fervolata per preparà rolli d'ova cù u stuffu di carne.
- U pigliu u ovu crudu, rumpia in un tavulinu, aghjunghje saline nantu à a punta di u cuteddu è 1 cufine. crema agria. Fate l'ovu cù una furcedda per chì u crema agri tutale.
- Pas. 3 Immediatamente nantu à una padedda di focu da a mezcla di uovo, frettu a frittata da dui costi è giullalla cun prudenza prima chì a so integrità ferma intagliu! Tandu avete cunsigliatu per frittà o pancakes d'ova in una padedda grande (di diametru 28 cm).
- U Passu 4 Mentre a panquette hè frittu - fate a mezcla di uovo in secca cum'è u principiu da u passu 2. Una volta chì una pancake d'ova hè frittu - frettu a freccia di u prossimu. Allora noi chì facemu cù tutti setti ova - in a fine aghjunghje 7 fuzzoli d'ova.
- Pascia 5 Tinta a cipolla sbuchjata, fate finamente è aghjunghje à u porcu piccatu. Puderà aghjunghje l'uperaghju è u pimentu negru Elementi minatu.
- 6 Un pianu di a pancake d'oghje, pudete spuntà un pezzu di carne piccata in a forma di chjerchju oblongu.
- Pasch 7 Embrutemu u rotulu (sicondu u tipu di rotuli di col).
- U passu 8 Allora fugliate tutti i pancakes - i rotuli riziscendenti sò spressi in un platu di furmellu.
- 9 In un caldo finu o acqua fogghi, aghjunghje una colazione di crema agria è un pezzu di salinu, mettite è fretce i roghjeve d'oghje per ciò chì sò cuparti un pocu più di a mità.
- Passo 10 Poveri i rotuli in un incubated pre-caliu à u 200 Fornice è aghjunghjite durante 15 minuti sottu a lametta è 10 minuti senza ellu (aghju intesa sottu à a grill).
- 11 Pigliemu i rotoleti, l'asciuvate cù un furmagliu rossu assicuratu nantu à un grossu rascadoru è a mette in u forru digià chjappu per 5 minuti, perchè u furmagliu u funnu.
- U 12 Scordu servitori di rotuli d'ova cun una carne chì impone un state caldo!