- Chocolate semirubeu - 1 tazza
- caffè - 1/4 tazza
- uova - 7 piezi (siparati)
- zuccaru - 1 vetru
- crema grassa - 1 vetru
- di zucchero pulmun - 2 pezzi. culleri
Preheat the furnus à 175 gradi. Linna u pane di coccia da u travagliu pergamoso. Melt the chocolate with coffee or water in a bowl resistente à caloru nantu à una puchina cù l'acqua furiosa, affettu finu à ottene. Pudete chjughjera in tuttu. Pozzu bè cù l'anziani è u zuccheru cun un mezcladoru à veloce mediu, circa 3 minuti. Reduzza a veloce à bassu è lentamente aghjunghje a chjucche à a mezcla mentri cuntinueghja a battiri. Beat the whites in a bowl. Agghiunceti cù a chocolature usando una spatula di gomma. Pone a pasta in una cunfiglia di coccia. Focu per 20 minuti. Fate friddu duranti 10 minuti. Spruvule u cacao. Eliminà u pergaminu è permette chjelu per almenu 1 ora. Buurite a crema e zucchero in puli. Inna distribuzione a massa nantu à a cima di a pasta, sughendu u fruntiu di 2 cm à i vilidi, è strappatu in un rotulu. Pettite u rotulu nantu à una pappuluze è fridice durante almenu 1 ore o per a notte. Sprinkle cù cacao. I Rolls puderà esse guardatu in a frigorifera per 3 jours.
Servitori: 10