- Oca - 5 kilograms
- Pulsante di maiale affumicata - 300 grammi
- Fresh mushrooms - 1 kilogram
- Rice - 300 Gramos
- All - 4-5 Zubchikov
- Nuts - 0,5 Glass
- Limone - 1 pezzu
- Pezzu nìuru negru - 1 cucharadita (media pezzina pà marinating un pappaghju, a mità per un riposu)
- Salt - 2 articuli. culloca (a mità di u salinu - per a marina di l'oca, a mezzo pè u riposu)
- Meli - 2 Art. culleri
- Mustarda - 2 Art. culleri
- Cumin - 1 cucharadita
- Cebriani - 2-3 pedichi
- Oli vegetale - 100 millilitru
Preparate tutti l'ingredienti necessarii. Ova traccia natrem una mezclaine d'agliu, salinu è pimentu. Facemu periculate in tutta l'oca è l'impruvisa cù bacon finamente chopped. Mentre l'oca hè marinating, aghjelo cù u riposu. Tagliate u funghi in pezzi, scorcia e cipolle è frittile tutti cù un pocu oliu. Fè i soldati Fig. Mettemu cù e funghi, ci hà tastatu nuts. Solim, pepite. Facemu l'oca cù u stuffu. Scrivite u toccante ogni fogliu è aghju l'oca in a manica per foglie. Ùn bisognu di fà parechji picculi puntii in a parti suprema di a manga. Aghjunghje una oca à 180 ° durante 3-4 ore. Quandu u nostru ose hè prestu prestu, u liberallu da a manica. Lubricate u "glaze". Per fà questu, aghjunghje u mel, moutarde, zucca di limonu, cumin. Pudemu l'oca nantu à quelli 15-20 minuti.
Serviti: 8-10