- di patate - 900 Gramos
- u biancu - 3 pedichi
- Spice mixture: oregano - 1 1/2 teaspoon
- seccu seccu - 1 cucharadita
- addina in pezzu - 1 cullea
- u salinu - 1/2 tazze
1. Preheat the oven à 220 gradi. Linna l'arghjintedda da u pezzu perchinu à u paper è fassi cù l'oliu. 2. Pozzu e patate in un forno di micru à un dispusitore, foglie è fremure 2 minuti. Stir gentilemente è aghjunge per altru 1 à 2 minuti. Lassa a stand di 5 minuti. Pozzu nantu à u piattu. Pudete tutte e spezii in u processore di l'alimentariu è moltu. 3. In un tastu grande, ghjudicate u biancu in una scuma, aghjunghje una mezchemu di spices e whisk. Dip u patate in a mezcla di uovo. Chjapela in una sola capa nantu à a preparazione. Agghiunciu durante 10 minuti, da turnà cun spatula è affruntate finu à u doru brunzu scuru, circa 15 minuti. Servite immediata.
Serviti: 4-6