- mushrooms - 600 grammi (champignons, bianchi, chanterelles, etc.)
- patate - 600 grammi
- carotti - 150 grammi
- cipudioni - 150 grammi
- Lavra - 2-3 pedichi
- raghjone di tagliilla - - À gustu
- u sali - - À gustu
- Puttata Ground - - À gustu
Ingredients: Fighemu u raghju. In un scatula maiò, grind the carrot. Scagnate i patati nei. Allora, cut in cubcani medie. Limemu, lavèli è tagliate funghi. Portanu l'acqua (3,5 litri) in una pannella per fogghiu. Toutemu i funghi, u salinu, pepite. Cook durante 20-25 minuti. Aggiungi u patate è seguite per cocchi per uns 10 minuti. Allora, pusonu e cipudine. ... è caruta. Cook finu à patata sana. À a fine di a coccia, aghjunghje a radica di laurel è di perezzola. Eliminate e fede dopu à 15 minuti. Salt, se ne necessariu. Spread on plates e crumble with greens.
Servitori: 4