Amore di dumplimenti tradiziunali

1. L'ovu hè megliu battutu in scuma in un pezzu separatu. 2. In un tastu grande, pour l'acqua è Ingredients:

• farina - 3 cups
• ovu - 1 pezzu
• latte - 0.5 cups
• acqua - 0.5 cups
• u salinu - 1 pinch

Instructions

1. L'ovu hè megliu battutu in scuma in un pezzu separatu. 2. In un tastu grande, pour l'acqua è u latte, state u salitu in u liquidu. 3. Pour in u ovu liqueufate di lattice è stirate di novu. 4. In a mistura, spruce immediatamente 2 cups di farina è ghjunghje cun cura. 5. Aghjunghjite una piccula quantitata di farina. Attenzione! A pasta ùn deve esse più impiccata! Se tenete farina di alta calidad, pudete bisognu di un pocu menu di 3 vetri! 6. Pone a pasta finita in una pianta di legno, cupria cun un pappellatu o fogghiu limu, è si stalla in ripia per 40 minuti. Fattu! Pudete fà pelmeni!

Serviti: 4-6