- i choux frozen - 1/2 cup
- bulb - 1 pezzu
- patate - 2 piezzu
- carotti - 1-2 pezzi
- zucchini - 1 pezzu
- uova - 4 piezzu
- farina - 4 articuli. culleri
- Coriandro di terra - 1/2 Cantina
- Terra turmeric - 1/2 Cantina
- Comino di terra - 1 cucharadita
- cayenne pepper - 1 pinch
- ginger - 2 Art. culleri
- cilantro - 2 Art. culleri
- Per a salsa: yoghurt - 2 cups
- curry powder - 2 cucharadizii
- zuccherinu - 1 cucurrucina
- limonu - 1-2 stelle
- u salinu è u pimentu - - À gustu
1. Preheat the oven à 95 gradi. Lubricate i dui foglie di casque cù l'oliu. Sperate e ligumi. In una piccula cassetta portanu l'acqua salata à foglie. Aggiunze i filati è cocchi à circa 2 o 3 minuti. Cogliu in un colatore è rinfriscà sottu acqua fridda. Puderà di drenu fluidu. Grate nantu à una rascalata grande, patata, zucca è zucchine. Pudemu i legumi rossu in un colander è lasciate finu à chì u liquidu si drena. In un tastu grande, pugnammi u pane. Aghjunghjendu a farina, cilantro, caldi è cumin. Imbulighjate cun ginger, cilantro è chicchi. Squeeze i verdura, è aghjunghje à u tagliu cù a farina. Staggiani a mezcla u salinu è u pezzu nìuru. Utilizendu una cullera di lignu o mani, stitch bien. Calami una tina grande cun 1-2 spiagchi di oliu. Cogliu a pasta in una padedda, formanti 4 pancakes chì utilizanu circa 1/4 tazza di a mistura. Liscia i fritters cù una spatula. 2. Fritjo finu à mariu d'oru, circa 4-5 minuti, da turnà è fritte finu à u marrone aranciu è croccante in l'altra banda, 4 a 5 minuti. Pudete i pancakes in pettini di carta è fughje. Season with salt and pepper. Poi postu i fritteddi nantu à una vaca di furna in u fornu per mantene bè. 3. Aduprà una toalla di carta, fretce a pezza. Add 1 tablespoon oil à a pane è fate 4 pancakes più. Repetite cù a pasta restante, sguassate u panicu dopu ogni batch è aghjustendu 1-2 tablespoons d'oliu davanti à ogni batch. Fate a salsa curry. Imbulighjate tutti i ingredienti è serve bettelli fritte cù salsa.
Servitori: 6