Frittini cun ricotta è manzili

1. Preheat the oven à 95 gradi. Manzanas a buccia, core è cut in scrap Ingredients: Instructions

1. Preheat the oven à 95 gradi. Scaricamentu di manzoni, scorcia è tagliate in fette. 2. In una panna grande, fretce i manzili in mantra à u focu ghjuncu, è muzzianna occasionale, per 5 minuti, finu à chì i manzoni accumincianu a bocca. Poveri manciari cù zuccherinu è cannella, fate un focu medju, è succorsu di pocu occasione, per 5-10 minuti finu à ch'elli saranu blati. Stir with juice of limon and keep the mixture warm. 3. Pancakes. Divide u ova in squirri è ghiru. In un pappuluzzu, ghjustu ghjaga d'ova, ricotta di furmagliu, zucchero è fegatu di limonu. Aghjunghjite a farina è mestisce a mezclaine. In un altru pane, fate l'ovu biancu cun pezzu di sali cun un mezcladoru electricu. Aghjunghjite una quartu di u mischju à a colti di u giulinu, mettite, dopu aghjunghje a prutezzione rimanighjina è sguassate. 4. Calami a panificazione nantu à caldu fissu, aghjunghje oliu. Quandu l'oliu hè abbastanza caliente, fate a pasta in una padedda, circa 1/4 tazza per 1 sirinu, è coccia the pancakes 1-2 minuti à ogni uppuru, finu à u doratu. Puderate un oliu extra si ne necessariu. Pudete i fritters findi nantu à un pezzu è piazzate in un forru precuvenu per mantene bè. Frittevi cù fritte fritto è sciroppu di lignu.

Servitori: 3