- pani verdi - 3 pezzi
- lamitu - 100 Gramos
- zuccaru - 250 grammi (ingredienti per caramel :)
- oliu di granu - 2 articuli. culleri
- acqua - 100 millilitru
- Sesame - 100 Gramos
- farina - 120 Gramos (claret :)
- ovu - 1 pezzu
- acqua - 100 millilitru
- starch - 3 st. culleri
- oliu di granu - 1 st. una cuchja
Scorred apples from the peel, sguassate u core è tagliate in tazzi enormi. Preparazione di furmagliu: 1 ova per fassi in a farina, aghjunghje oliu, fremenu l'acqua ribattighi sempre, aghjunghje u fucile è remplanu cun debite. Slices di pumu roll in fècula è da manghjonu in moltu. Deep-fry. Preparazione di carameddu: Pour una petite quantitatu d'oliu in una padedda, aghjunghje zuccaru, pour 100 ml d'acqua, cunfruisce finu à caramellarizza. Sprucizzate cù sesone di sésa è cunglite bè. Eliminate apples from the fryer, pusendu in un pate e frittura cun caramel. Dispense u lice è aghjunghje u zitellu di limonu.
Servitori: 5