- Pancakes - 10-15 pezzi
- cottage cheese - 400 grammi
- crema agria - 5 st. culleri
- zuccheru - à tastallu
- Ciruelas - 300 Gramos
- Fresu - 300 Gramos
- starch - 1 st. una cuchja
- ovu - 1 pezzu
- crema o latte - 250 millilitru
- farina - 2 cullenette
- zucchero di vellucci - 2 cullaruni (pudete puru rimpiazzari un quartu di una culletta di vellillina)
1. Femu amu in 50 millilitru di acqua. Mudate è fragole freschezza, aghjunghjenu 150 millilitru di acqua, 3 cullizzioni di zuccaru, portanu à foglie. In u mumentu di fogghiu, aghjunghje u fècheru diluitu è sguassate da u pezzu. Cool it down. A sassa di zucca hè prestu. 2. Bring la crema à foglie. Merci l'ovu cù 3 incopolii di zuccaru è i villeillin. Pour la farina, stitch. Allora pianu pianu, cuntintànnule, aghjunghjia una crema calda. Emu putu annantu un focu lento è coceranu finu à grassu. Assicuratevi cresce mentre feste. Dopu un ingrossu, sguassate di u calore è di u focu. A salsa di vani hè prestu. 3. Aghjustate u casgiu di casgiu (se i grani sò enormi, hè dispatchable per a limping), 5 cullizzioni di zuccheru, crema agria. U cantu di crema agria è di zuccaru pò varià, secondu a consiguenza resultante è u gustu propriu. 4. Aghjunghje cherries à a mistura, mischjianu. U riposu hè prontu. 5. Pettite l'impatrunite di a panchee, fate cù un sobreu, pour a salsa. Inoltre, a salsa pò esse furnita fora in tazzi bè.
Serviti: 10-15