- Pancakes - 10 piezzi
- U vinu oghje - 500 Gramos
- Oghje - 3 piezzi
- Basta - 150 Grammi
- Oliu vegetale - À gustu (per frittura)
- Salt, pepite - A gusti
1. Preparate the pancakes è cumprà liste. Tandu deveria u vostru bramatu è, sicuru, u tempu. U rippingdu coceranu cusì. Peel è rinfrescenu cipolle. Finamente chop. In una padedda fretce l'oliu vegetale è frittura i cipolle picatu. Se tu pigliu un fegato di pollo, fate mette in una padedda, cum'è questu. Se utilizate livante liviano, cut in tagliati. Frittu u fegatu è di a cipolla di 8 minuti. 2. U fegate frittu cù a cipolla oghje avà da esse passatu per un macinatu di carne o chopped in una licenziale. Coglie i ova è i pratiche. Proteinichi cù e grolina rillèghjanu in un rossu finu. Pudemu l'ova raffinati, u salinu è a pepite in i pranzi cù u fegato. Mettite tutte sospiaghja. 3. À a frittella, fate u pezzu di micca menu di una cullizzioni pienza tutta è rintra a frittata cù u cupartu. In una castagna cù u oliu vegetale, bisognu à fritterà i nostri pancetti ricciati finu à u marrone scuru.
Servitori: 4