Panciche Pancake Un di i me platti prediletti in prumessu! Hè assai utile, quandu avete bisognu di cocilu rapidamente è sapienti qualcosa di pranzu, i pancetti pò esse servuti com'è un pranzu, o cum'è un secondu cursu à un guarnimentu. I pancani di carne sò boni cum'è caluri, è già fretu. Ùn ùn vi cunsigliate micca di sustituverà u zucchinu di altri carni! In generale, ricumandemu assai, delicatessine!
Ingredients:- Pulpetta di pulpa 400 g
- Oghje chicken 2 pc.
- Basta 1 pc.
- Amore di patata 4 cazzi. l.
- A puddizza 4 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Aceite rubricu 150 ml
- Pepper black ground 0.5 Tsp.
- Pasta 1 Per preparà pancakes di panquette, avemu a carne di porcina, fècula di patata, uovo, cipudione, mayonnaise, sal, pepite chjaru negru, oliu di ghiaccium raffinatu.
- Pasatu 2 Aghjustassi u porcu assai finamente. Ma ùn viaghjate micca per un macinatu di carne, ùn lascia in un cunghjettu, à dì chjucciu è cusì finamente listessi!
- U Passiu 3 A cipolla si sò puliti è puliti finamente. Aghjunghjite a cipolla à a carri, duvere in dui ova di pollo.
- Passo 4 Pour el fècheru di patata.
- Pasa 5 Merce, saline è pimenta.
- Step 6 Mix again. Dà a carne "test" per 5 minuti in a stand, a batte è seguite a fritta.
- Pasta 7 Fritto nantu à l'oliu di girasole sulliu in i dui banni cum'è pancakes.
- U 8 hà avemu servitu hot or cold in un fucinaghju o cum'è un secunnu pane à un guarnitu.