- farina - 1 3/4 Cups
- farina di granu - 1/2 cup
- avena - 1/2 cup
- polvere di fragnu - 1 st. una cuchja
- zuccherinu - 1 st. una cuchja
- u salinu - 1/2 tazze
- Mantequilla - 3/4 Tazzi (senza salti)
- Siracusa di lignu - 1/4 tazza
- latte o kefir - 1/4 Vetre
- ovu - 1 pezzu
1. Cut the butter in bundle. Preheat el forno à 200 gradi. Lubricate cù oliu o spuie cù u pergamallu. Imbulighi a farina, u floccato, u polludu, u zuccherinu è a salitu in un grande tastu. Aggiunce u oliu piccu à l'ingredienti secchi è mischjà cù i vostri ditti finu à chì a mezchezza pare pare l'migghi. In un catu chjucu, mischjà cù latte è zucchinu, aghjunghje à a mezora di farina è mischjanu bè cù a manu o una spatula di gomma. Se questu pari assai seccu, aghjunghje un latte di latte, ma ùn anu u majuscule chì a pasta ùn si stà peghe. 2. À una superficia ligeramente fleurita, fate una pasta di 3 cm di grossu. Utilizendu un cuttere di casgiu o un moldu, tagliate e tazze da a pasta è lasciate nantu à una salameria preparata per ùn avè micca in cuntattu cù l'altri. Pozzu l'ovu in un tavulinu è fette a torta cun tralcià. 3. Intucceperate 20-25 minuti finu à chì i pannelli sò unipochi d 'oru. Servite caliu. Pudete ancu serve buns a l'oghje.
Serviti: 4-6