- latte - 4 vetru
- Butter - 2 Tazzi
- zuccaru - 1 vetru
- lattice seccu - 4 cullenette
- farina - 9 Stakanov
- pagliu di puddastra - 1 cucharadita
- Soda - 1 cucharadita
- u sali - 1 st. una cuchja
1. Cogliu 4 tazzi di latti, 2 pezzi d'ova è u zuccheru in una grande cassetta. Fate ferite. Quandu u mistu hè cale (ma micca di tinezza), sguassate da u calore è permette aghjustà, circa 30-45 minuti. 2. Aghjusti uvedentu è 3 tazzi di farina. Trasfigurate in a latte mixture, coperta è lasciemu entre 1 ora. 3. Dopu à 1 ora aghjunghjenu u polu di puddastru, soda, salinu è 1 vetru di farina. Merci una consigliabilité homogène. 4. Divide a pasta in mezzu, pozzu nantu à i pezzi di farina. Amassi a pasta durante 8-10 minuti, poi piglia a tazza, fate cù una drapalada è dete vene in un locu caldu per 30-45 minuti. Repetite u listessu cù l'altra parte di u teste o salvà per a laterazione. 5. Preheat the furnu à 200 gradi. Melt 2 varcheti di mantellu in una pienza. Scacciate a pasta 1 cm in grossu. Tagliate in tazze cun un diametru di 2.5 cm. Dip cada in ghee. 6. Dopu finiscinu i mugs à mità è i mette nantu à una panca di panura, catturata. Impressa legami. Repetite cù u restu di a prova. Coperta cù una spugna di lignu è lasciate entre 30 e 45 minuti. Focte u pane per 15 minuti. Eliminà da u fornu è serve è immediatamente.
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