Pie "Sunflower" Stu pastellu, furnite da una preparazione "prigione" di pasta di levadura, hè originale in a so forma è gustu. L'aromu di l'aranci è di a cannella, u gustu di un zanazzu cù e manni in a rivezione centrale, a pani finta cù una crostra fina frappa cuncerta di cunquistà tutti l'amatori di u levitu. Questu pastellu serà un trattatu eccezziunale per una tabella di festa è a dicurazione di una festa di té cù a famiglia o cù invitati. I porcini di massa di questa quantità di ingredienti hè abbastanza per una una grande pie à circa 40 cm in diametru. Un quartu di u teste pò stari nantu à pane o tannicelli.
Ingredients:- Milk 1 tbsp.
- Senza 200 g
- Oghje chicken 2 pc.
- Sugar 0.5 tbsp.
- Salt 0,5 Tsp.
- Farina di granu 5 cullasse.
- Legumbenu, seccu 11 g
- Sugar 0.5 tbsp.
- Orange 2 pc.
- Cinnamon di pane 2 tsp.
- Semi di girasole scorciate 60 g
- Sugar 0.5 tbsp.
- Meli 2 tbsp. l.
- Cream 70 ml
- Gaddu 50 g
- Chocolate nìura 5 g
- Oghje chicken 1 pc.
- U pianu 1 Per fà un pezzu, necessitamu una massa di preparazione "fridda", oranges per una casca è u zucchero, di zucchero, di cannella, pezzi di girasole di pelle, u melu, crema, mantra.
- 2 Adeptimi chì a pezza calenta per 30 minuti, in questa ora pruvenamu i cumplimenti. L'aranci sunnu boni cù u mo caldi acqua, dopu a quale rimudemu a buccia d'iddi cù un rossu assai finitu, perchè hè una consistenza mushy.
- Pasque 3 Squeeze u zucchinu da una laranja, aghjuste 1.5 cullizzioni di zucchericu è scossa, ferite.
- Pas 4 Pozzu e so pomi, u melu, a crema, u zuccheru in a panetta, fate purtà à fogghiu, fate u focu è fate fassi per altre 5 minuti, cuntrullendu chì u zuccheru ùn principia micca à cambià u culore. Caramellizazione ùn avemu micca bisognu, postu chì a mistura sarà affissata da a tampiratura.
- Paso 5 A tamparatura hè divisa in 8 parte paritori.
- Pasatu 6 Ròttate ogni parte cum'è prima (finu à 2 mm). Utilizendu un pianu, cut in un cercolu. U diàmitru di a piatma deve esse 2 volte più chjave di u largu di a guantera. Avete un pianu 20 cm in diametru. Cumpulammu u restu di casu, sò necessari.
- Pasta 7 Pute a torta fasciata nantu à una pappagallo di bagnace cù dui stati di baking paper. Lubricate u cìrculu cù una massa aranciu, anch'ella cù u zuccheru è a cannella. Facemu u stessu cù dui pezzi di u teste.
- Pasatu 8 Coperta u quattru chjerchju cù e trè persone. Facemu incisioni in forma di croce chì ùn anu micca à u cimini in modu chì avemu ottu ott'anni.
- Pasa 9 Aggiuggiate ogni triangulu cun tutte e capane di l'andatu, pigliate un anellu di petali.
- 10 U restu quattru pezzi di massa sò stati preparati in listessa manera nantu à un pianu separatu.
- Pascia 11 Move a seconda parte di e quattru reachioni à u centru di l'annu nantu à a panettore per chì l'altri "petali" sò situati trà i più bassi. Cumpigliemu in partie a top sheet of paper, perchè ghjè prubabilmente tuccatu cun un dulce riposu.
- 12 Uttene u pezzu di pasta da u circhiu di ricuddu in un cercolu di una magnitudini più grande chì u centru vaccini vache. Pusitemu u circhiu à u centru, righene u sfondate à i "petali". Fate u mezzu cù una massa di semen.
- Pasta 13 Lubricate u pastu cù u ovu è aghjunge durante 20-30 minuti in u fornu à 180 ° C. A prununzia hè attentata cù un scalu di lignu. Sprucià u mità di u pappulatu caccia cu chips di cicculata di tagliola picchera à dà u culore di u girasole propiu.