Cumpulinu u pashtid Pashtida rimanda à i platti di a cucina judae è hè una cassola è pezza in u stessu tempu. A manera di preparazione este pianu hè uriginale: u riposu hè coltu in u centru di un pezzu, cum'è nantu à una frittella. Comu u rinchjusu, qualsiasi ingredienti pò esse usatu: carne, pesce, verdura, funghi - tuttu ciò chì soli sò stati messi in pies. Hannu pussibulà i pruprietà di a cassola, pâtida pò cumprà micca quellu chì resta di lunch o cena: spezii di pollo, patati purci, legumi, etc. A pasta di pashtida hè fatta da una mistura di iogurt o crema agria con mayonnaise è ova. U furmagliu cotta è u furmagliu pò ancu esse usatu. Pashtida hè diventatu in parechji paesi dovutu a simplicità di a coccia è di e numerosi variazioni cù u riposu.
Ingredients:- Oghje di polla 3 pc.
- Sour cream 200 g
- Mayonnaise 200 g
- Farina di granu 1 tbsp.
- Soda 1 Tsp.
- Corn canned 1 can
- Inghetata 200 g
- Fresh dill 1 bunch
- Noce moscata pozzu cun 0.25 tsp.
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- Pasta 1 Preparate l'ingredienti per pashtida: crema agria, maisonie, ova, farina, soda, corn, cheese, anet, noce moscata.
- Passo 2 Battaglia di maionesa, crema agrumata è ova.
- 3 Aghjunghjite a sosa (ùn inghjùlia micca, cum'è l'acidu hè in a crema agria), pour à a farina è amassi a pasta, com'è nantu à una frittella.
- Pasta 4 Preparate u riposu: brusgiate u granu in latte (liquid pre-drenatu), u furmagliu rossu nantu à un grosser è l'aneto finamente finamente chopped. U macevicu pò esse rimpiazzatu da culori verdi, se vulete.
- 5 Pour a mità di a pasta in un furmolu (sò una forma di 22 cm di diametru è 4 cm in altu). Se si silicone, allura ùn avete bisognu di lubricate.
- 6 Scuperta cù u travagliu di a pasta, ùn si mischjianu.
- Pasta 7 Fate u riposu cù a pasta restante è agite in u fornu à 180 ° C. U tempu di coccu hè di 30-40 minuti.
- U passu 8 Verificà a patevulezza, com'è solitu cù cunfere, cù un scalu di lignu. Casserole, rinfresione, pudete mette pratiche ligne - questu hè normale.
- 9 Aghjunghjeghja a paté à u pianu cum'è un pezzu, u cutà in linii è serve cusì caliente. In ogni modu, u pashtida freschata ùn perde micca u gustu.