- leghje seccu attivu - 1 colti (ingredienti per a basa :)
- farina - 4 cups
- u salinu - 1 cucurrucina
- oliu d'oliu - 1/3 tazza
- Zucchina - 1 Piece (ingredienti per pizza :)
- u salinu - 2 Pinches (à u gustu)
- tomate - 1 tazza
- agliu - 2 denti
- mozzarella - 220 grammi
- Parmesani ralisco - 1/2 cup
- oliu d'oliu - 1/3 tazza
- pepite negra - 2 Pizzulli (à u gustu)
Aghjunghjendu a farina è u salinu à u mixer. Pour l'acqua calda in un tavulinu. Imbulighjate cun u levitu. Imberate a farina cù oliu d'oliu. Allora pour u levitu. Ammezza finu à u statu cusì bellu. Lasciate a pasta durante almenu 2 ore "per sviluppà". Tagliate l'aloghe in fette. A ricetta usa "tomba di uva" (pudete acquistà cù quelli ordinariu). I cut in a meza. Finisce in fondu l'alli. Mix all the tomatoes. Tagliate l'arghjentu in parechji pezzi. Pone a l'albergue nantu à una grande cuperta di fragola. Pour el oliu è u pimentu. Intuccerate durante uns 3 minuti. Aggiuncinu i pumati cun l'agliu. Ritorna u panu à u fornu per altri 3 minuti. Trimate a mozzarella in fette finti. Pour the baking sheet with olive oil. Dunque, stendi a massa in una strata fina. Cù cù u oliu d'aliva. Pone a tagliera di furmagliu nantu à a superficia entera. Puscia u ligumi nantu à u furmagliu è l'asperu cun u furmagliu rossu di parmezan. Focu per 15-20 minuti.
Servitori: 8