Pasta cù pani è muscatelli Oghje avemu duvutu preparalli una cena ràpida è diliziosa - pasta cù mushrooms è turcu in cremosi di salsa. U platu hè assai simplice in u spettaculu, è certamenti un piacevule cù un gustu amatu è riccu. Credu chì molti pòpuli preparanu stu platu in appruntà a stessa forma, ma oghje ricumandemu à aghjunghjendu u vinu biancu seccu è u faraghju - questi ingredienti seranu assai interessanti à sferisce u gustu di u pranzu. A pezza pò esse usata, da i pesti à tutti i variità di variazioni nantu à u tema di ricchienta paste - avemu avutu "arcu". Hè impurtante ùn mancà a pasta, cum'è in salsa calca, anu da esse esposta à u calore. A pezzu cù u pavone è u champignoni hè assai fragrancesca cù u farcu, l'ajonciu è u pappinitu novu.
Ingredients:- A pezza figurà 250 g
- Mushrooms champignons 200 g
- Turchese fillet 400g
- Aghula 2 craimi
- Oliu d'oliva 5 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Cream 200 ml
- Vinu biancu seccu 60 ml
- Chjami (Securie) secche 1 cuagliu.
- Pijante nera negra 2 pinci
- Salt 2 pinocchji
- Pasu 1 Per fà a pasta, piglià a pasta "bantiki", u filet d 'indù, mushrooms, oliu d'oliva, crema cun 20% fat, u vinu biancu seccu, u timore seccu è l'agliu.
- Pasta 2 U funghi sò sbagliati, secchi è cutati in 2-3 parte.
- 3 U settore di turchinu hè bè lavatu è chjappu in bardu.
- Pasta 4 Preenvale 2-3 sapini d'oliu d'oliu in un pezzu profundo è frittura u turcu finamente ruddy ruddy.
- 5 Aghjustate u funghi, u vinu, un pocu di salinu è pepite - stufa tuttu nantu à u focu mediu senza cubrì l'ottobre finu à a mezza u líquiu si evapora.
- 6 Aghjunghjite a crema, u timore è l'agla finamente finamente chappata è fremende di 10-15 minuti, à e cuncevuli di qualchì superstizione.
- U passageru 7 Mentrestante, fateurà a pasta cù l'aghjunzione di salini è d'oliu d'oliu. A pasta finita scumpetta, da turnà à una pane è sprinkle cù oliu d'oliu, perchè ùn fate micca quì.
- Pasa 8 Staggianu i turchinu è i funghi cù salinu è pepite à u gustu. Servite u pranzu nantu à i pani à a pasta, è in cima di u turcu cun champignons è pour tutti u salsa.