Patate fritto cù rosemary ùn sò micca infurmatu di voi, ma ùn puderebbe figurà micca quantu a ghjente faciule senza patate. E chì avete aduprà a me famiglia dià di ghjornu ma ùn avete micca issu prudente maravigliu. Sì avete cuntà u nùmeru di pranzi in u quale hè stata utilizata, certamenti ricevi u 30 per centu di u numeru tutale di i nostri omi di ghjornu. E forsi più, perchè amiamo patate. Dopu tuttu, pò esse cottu in manji diffirenti di manera chì ùn hè micca mai avutu avutu. Eccu, per esempiu, patate cù rosemary: hè più sèmplate micca di pensà, ma hè aggradèvule cusì chjude a bocca. U ghjornu dopu, u listessu romarinu pò esse sustituitu cù qualsiasi altre cure piccante, è u gustu serà diverse. In a nostra famigghia stu pianu hè assai populari, è hè prestu spessu. È micca solu com'è un platu di pocu di un pezzu di pisci o pesce, ma ancu indipindente, o à l'aringa. O cù insalata di frutta fresca. In generale, i patate cù rosemary sò boni in ogni situazione è cù ogni accumpagnamentu. Ancu in u casu di una "raffianza bona" à a faccia di l'amichi falluti in burdina, tornendu da una schisma di viaghju, è avè una famine brutali dopu una dosa di scancchita di l'aire frescu.
Ingredients:- Patate 800 g
- Sopra 80 g
- Rosemary sece 3 Tsp.
- Salt 2 pinocchji
- Pijante nera negra 1 pinocchio
- U pianu 1 Per preparà u platu, bisognu di patate, fruttu seccu o rosariu, mantra, salinu è pimentu.
- Pas. 2 Limite a patata, lavate bè è tagliate nantu à i vasti chjusi.
- Pasta 3 Pozzu e patate in acqua salciata è fogghjente è coccia da u puntu di ebbulenza durante 7 minuti.
- Pas 4 Po pozzu alluntà e patate in un colatore per fà u so vetru.
- Paso 5 In un pezzu frittu, calafate a mantena, aghjunghjendu u rosemary è fate tuttu.
- 6 U piacè e patati è cunghjunteneanu tuttu ciò. Agghiunce un pocu di pimentu negru in terra.
- Pasta 7 Fritte i patati nantu à u focu medju finu à crusty. Servite u pianu bellu.