Pouring from the Crimean turn L'acqua hè fatta nantu à frutti dolci o frutti cù l'aghjunghjione di zuccheru è hè obligatoriu à a fine di a coccia hè sottupostu à u sole ("sotta"). U nostru vintu hè spargugliatu da e frutta fresca di u ghjornu, cullatu in i monti di Crimea. Pouring according to tradition is not made strong. A vintesa da u turnu fù rimannatu è dolce à u gustu. Per definisce a pezza da a tintura, vultendu à un vetru, avete bisognu di a densità di u vinu, a similitudu cù l'arruate, a zuccarera nantu à u bicchieru lasciarà e strazzii sposti. Questu significa chì a tintura hè digià lista. Cosa da fà cù a carne di e baga di u turnu? Dopu tuttu, sò chini di zuccherinu. Cumpliremos esta pulpora dolce fragante con vodka. In u risultatu, dopu à 3-4 mesi, riceveremu a tintura. Solu solu serà una tintura secundaria. Perchè u gustu principali di u bacca si in u riposu. Ma a forza di a tintura ponu esse à 40 gradi è altri. In a tintura ùn aghjunghje micca u zuccaru, cumpunenti tradiziunali di tintura - erbe. Cù l'aghjunghjione di zuccheru, a tintura diventa un baltre.
Ingredients:- Turn 1000g
- Sugar 800g
- Pasaporte 1 Per preparà u riposu, avete bisognu à fà i frutti di frutta fresca è di zuccaru.
- Pasatu 2 Turnate i latiti, rinfriscate, poghinu apughjatu cù un pappu rinuvutu, chì cogliu cun un film, perchè a spluta di bacca.
- U pianu 3 Pone una tannera di baga 2-3 cm in un utile limitu.
- Pas 4 Add a seconda capa di zuccaru per cupre u cundimentu di baga.
- Scuperta 5 Girate i capigliuni finu à 3/4 di u cuntinuu hè chinu.
- Pas 6. U Cap cerchtu l'attitudine o mette nantu à un guantu di gomma. Pudete in un locu caldu. Preferibule in u sole, o à a bateria. (I used a pad calenzana, u sole sona u ghjornu). Leave for 5 days.
- Pasa 7 Elimine u guante, (oliu a fermentazioni), à traversu a furmazione torna u zucchero.
- Pasatu 8 Elimine l'ossi di i baga.
- Pasta 9 Pour a carne di e bogghi cù u ghjacciu. Agghicà a capacità di a gasa, plegada in 5 capas. Lasciate per passejar in u sole per altri 20 ghjorni. U pour scorcia, a spuma risurrezzione. U ricchiertu pò esse tombu.
- 10 U dopu 10 ghjorni, fate u filtru in gasu in 3-4 capi 3 volta, ogni volta per cambià a gasa à una nova.
- 11 Scorchate a polpa restante di e raccoli cun vodka. Puscia in un locu seccu per 3-4 mesi, finu à chì a tintura hè pronta.
- Passiu 12 Fate u vetru cù un vetru. Servite per un postu à una dicura dolce.