Varietà di vinu
Per capisce a culpa, avete bisognu di sapè cumu cumu è quale hè a diferenza. In sicuru, in u primu locu tuttu dipende nantu à u tipu di uva, da a quale u vinu più tardu serà fattu. I varietà bianchica sò ottigati da varietà ligere. U culore di u bè da pò esse di u verde d'oru à u amaru. Se u vinu hè sustene da parechji anni, u so culore torna l'ambra, è u gustu acquè una forza supplementu. Per a pruduzione di u vinu rosu, i varietà di uva sò stati utilizati. U più vicinu u vinu, u culore torna più oscuru.
Dopu a colti, a raghju sottuponemu un procedimentu speciale à diventà un tavulu, vinu forte, vetroso o aromatizatu.
I vini bianchi sò secci è semidii (semisweet). Se u zùccheru di u ceppu di u quali a foglia hè fatta, fermentata bè, per questu, ùn si ferma, u vinu hè chjamatu seccu. Hè carattarizatu da un gustu acìticu è hè resistente à u almacenamiento. Semi-seca, o semisweet, chjamatu vinu, chì includenu 8% di zuccheru. A causa di u fattu chì u vinu ùn fermenta micca solu, i prucessi bioquimichi cuntenenu sviluppà dinò, ancu dopu l'embuscadore in cuntracugno di vetru. In buttigli, u vinu sughjate à riunione, i vini semi-secchi ùn sò micca assai resistenti à u almacenamiento. Vini bianchi pruducighini un prucessu di fermentazione senza a pelle, hè eliminatu immediatamente dopu l'esprimmi u zucchero. In i vini bianchi durante a fermentazioni, à u cuntrariu, a buccia hè stata abbandunata.
I Vini fortificati sò posti è forti. Tuttu u rispettu di u cuntenutu di l'alcoolite in elli. I vini di postrali ponu avè à u 17% di u alcool in a so cumpusizioni, furtificatu finu à u 20%. Hè aghjuntu à u bè da fracassà u processu di maturazione di u vinu in l'buttiglia. Per quessa, u vinu accera una furtizza supplementu. Tutti e posti è u vinu fortificatu cuntenenu u zuccherinu, finu à u 20% è 13%, rispettivament. Se u cantu di zuccheru s'arrizza à u 30%, u vinu hè chjamatu licore.
Champagne
U vinu spumante più populari, sicuru, hè champagne. A noi a maiò parte di e persone accusamente, chjama u nome di vinu cun blisters. In fattu, a patria di questu beatu hè a pruvincia francesa di Champagne, è solu duvete pruvate champagne vera. I vini scintiti sò chjamati tipi differenti di vermouth, chì insistia à i pianti. U vermouth più famosu hè Martini.
L'infurmazioni da l'etiqueta
Per sapè infurmatu nantu à u vinu, avete bisognu à guardà l'etichetta. Ci hè un annu di vindemii, di zuccaru è di alcoolate. Quandu l'epica di u vinu criu pò esse ordinariu, vendita è colture. I vini ordinali si anziani per annantu à un annu, u vendavalcu anu vichianu per parechji anni, è i vini di cullizzioni anu stati età per parechji anni, è a vendita era coltu in un annu favorevule. Alk abbassi. Indica u cuntenutu di alcochju di u bèdu, è u numaru in seguente cù u sìmbulu% signali l'ammontu di zuccaru. Inoltre, ùn hè micca sferivante per vede chì u vinu biancu hè spessu sirvutu per pieni i piatti, u rossu hè venenu à carne è ghjocu, è a cunciura di dulce. Un bon snack per u vinu hè u furmagliu. U vinu hè un beie assai esigenti. Ùn hè spessu trova in cocktails, ùn hè micca abituale per aghjunghje à u caffè o bè cum'è simultaneamente cù altri tipori d'alcohol.
Alimentarii à a tavula
Per esse cunnisciutu cun sapore è sia capace di cumprà u vinu, avete bisognu à sapè à quale tempura, duverà esse serve à a tavula. U vinu russu hè servitu senza friddu. U biancu è u rosu, prima di serve, pò esse mette durante dui o trè ore in a fria. Senza ùn scurdate micca u vinu dunque assai tempu o a maghja à u locu. Pudete perllà solu u so sapori è u gustu. Hè u solitu à mantene e champagne in un catu specialu cù u ghjacciu, perchè ùn dura più di chilled. A volte un pocu di ghiacciu hè aghjuntu à u vinu. I vini bianchi sò aperte prima di cunsumu, u rosu scumbatutu da parechje d'ora prima di serve à a tavula, per chì "respira" un pocu.
L'arti di beurre
A verità hè di u vinu, è hè impurtante per sapè a vostra dosi. In picculi quantità, u vinu aiuta à una persona si senti megliu, rilassate è esse sociabili. In questu casu, avete bisognu di vìviri sulu un vinu bonu di qualità, per evitari bisogni davanti à a festa.
Parechji paesi sò famusi per i so vignaghjoli. I megliu di vignaghjoli sò a Francia è l'Italia, cù i so tradizioni centu anni è scrupulousness in a fabricazione di u bè. In ogni modu, cumprà u vinu d'elite più caru hè micca natu un garanti, chì u vinu hà da fà. Quì, cum'è in qualchì altru ghjornu gastronicu, avemu bisognu di spirimintassi. Hè bisognu di spirimintà cù i vini, prupone varietà diverse è di diversi fabricatori. In questu modu, pudete stabilisce a culpa di quale paisanu o località specifichi, chì varietà sapore più megliu chì l'altri. Allora pudete assicurà più piacè è benefiziu di u vinu.