- Capicorsu - 2 Pieces
- Macaroni - 300 grammi
- Pesci (Nothotenia) - 700 Gramos
- Pesto salsa - 8 Art. culleri
- Pimienta - À gustu
- Oliu d'oliva per torna - À gustu
- Limone - À gustu
1. Limpareghja u pezzu, sguassate l'insidii, tagliate u coltu è i capi. Avà u pezzu di pezzu è u salitu, pour cù u ziddu di limonu è lasciate per dumandà duranti trenta minuti. 2. Scorcheru ogni un pezzu di pisci in farina è frittura in un pezzu friddo in oliu d'oliva. 3. Avemu chjarate a cipolla, tagliate in quarts of anings è fretta in u stessu oliu. Friti finu à u doratu. 4. Mentre a cipolla è u pezzu sò fritto, fate pasti à a mezza coccia. 5. Pone a pasta in una pignatta (media tazza di pani, è cundite l'acqua induve a pasta hè stata coccia, perchè l'acqua hà cuparti quasi anu cumplessu). 6 A cipolla hè stata dispunibule nantu à a pasta, nantu à a coppula di a distribuzione uniforme di pesto. Avemu un pezzi di pezzu fritto, finu è boni pre-clean. A salsa di pesti è fugliate i pezzi è aghjunghjenu i pignotti. Pudemu u minutu per 30 in u fornu, a temperatura hè di 200 gradi.
Servitori: 4