U menu "biancu" per tuttu u ghjornu hè offru da l'anzianu chef
À u primu - sopa cun uce
Amuciu a pasta da una tazza media di farina, ova, un vetru incomplet d'acqua, u sali. Sottualmente incisione, tagliate un vetru di fette, poniate nantu à elle è fracciate cum'è pelmeni. Stuffing hè struitu cum'è questu: a mità vetro di arghjentu freddo è lattozzu mezclatu cù dui uccisi robberi finamente piccati è una cullette di mantra fridda. Ears primu bisognu à esse livati à l'acqua di furore, è cumu si stanu in altru, trasfiriu à u latte furmagliu, u salinu, sprinkle cù una cucara, dui olii, fate fraserà è serve immediatamenti.
In u sicondu aduparammo tutti i PASH ON MILK
POTTATURA MILITI RICCITU WITH BLACKBERRY
1 tbsp. risu, 4 tbsp. latte, 250 g unghjette, 2 cullizzioni di zuccaru, 25 g di mantra, u sali.
Prune lavate, fremu acqua fogera è aghjunghje in ella finu à chì si fretce. Poi torna à u colander è caccià a petra. Rintu u risu, cunglini cù prugne, sò dormenu in u latte di furore, aghjunghjenu zuccheru, u salinu, portanu a foglia è fate un coccu di 20 minuti. Puderete sguassate da u calore è di u locu in un fornu cusì for 10 minutes for pre-emption.
U terzu - DAIRY KISEL
In trè beite di latti diluzioni a mità di un tazza di zuccheru è furiatla, separate, diluziamu dui cullizzioni di lamidu in un vetro di latte friddu o acqua, fate un zucchero è, stirring, cocchi circa circa cinque minuti nantu à u caldu. Per l'aroma, finu à chì u latti ha purgatu, pudete purgà a mità di un pappulusu di vilillinu, se ci hè, o fate a buccia d'un limonu, un aranciu.
Agite, pour vasos o cunti. E serve ancu megliu in saucers o plaque particulari. A u kissel puderia sguassate di i vasu, senza violà a forma, u fondu di u vasu per un minutu, diventeranu in acqua calenta. U latte di latte pò esse decoratu cù baga d'cumpote, cunfettu, pudete sprinkle cù frutti torte, etc.