- pasta di panna - 2 piezzu
- mele - 8 piezzu
- Mantequilla - 30 Gramos
- zucchero pulmuniu - 50 grammi
- ovu di uovo - 1 Piece
Scorce i manzoni è tagliate à mezu à mezu. Eliminate u core, Ùn àbbia paura chì u pate rompe. Cut cada mità di a uva in a mità. Melt the butter in una gran casserola o frittura. Poi pour u zùccheru in pulu è mette i pezzi nantu à a cima. Leave caramelized over low heat. Intantu, scaccià u primu chjocu di pasta, perforeghja cun un forchetta è u mette in a frigorifia. Trasfurmà a seconda lattice di massa (questa serà a "cupèrta") è fècenu un bughjone in u centru à surtite u vaporizzariu durante a coccia. Riturnà in u frettu. I manzani seranu carameddu in circa 30 minuti. Pigliate u primu fiuritu di massa, mette nantu à a superficia di u travagliu è distribuisce e manzane cù u carameddu questu u più vicinu à u centru. Dampen i canteri di a pasta cun acqua fredda. Piglia a torta cù una seconda capa di massa. Cola i spianci di u pastellu. Se es necessariu di cut out edge ardu è tagliate l'excedente. Lubricate l'oghje di uovo di oghje Poverete in a frigoristica, mentre u fogghiu sarà calori à 210 ° C. Posa in u fornu da circa 25 minuti. Watch for coloring: quandu si face una photo, pudete piglià. Servite caliu, se possu.
Servitori: 10