- Per u pastellu: u mantitu - 5 Art. culleri
- cookies - 1 1/2 tazzi (da circa 10 crackers)
- zuccaru - 2 articuli. culleri
- u salinu - 1/8 cuccoli
- Per u chocolate cream: chocolate amare - 200 grammi (micca più di u 70% cacao)
- crema grassa - 1 vetru
- ovu - 1 pezzu
- amanduli - 1/2 cup
- Chocolate chips - 1/4 Tazza
- Per cumpagnie di malennatu: gelatina - 1 cullaretta
- acqua - 1/2 cup
- zucchero - 3/4 Glass
- cornice di corn - 1/4 Glass
- Vanilla - 1/2 Cantina
1. Preheat the furnace à 175 gradi è ponu a pan à u mezzu rack. Oliu oliu u pane pasticcale. Stir all the ingredients for the pie in un tavulinu è u mettiu in un mudellu, ancu in prizinga di a pasta in a superficia. Agghicà finu à cunfinà, 12 à 15 minuti, è poi friquate à a temperatura ambienti, circa 45 minuti. 2. Intantu, coccia a crema di chocolate. Fritte l'amandule nantu à una panura di furata à 175 gradi per uns 5 minuti finu à chì l'argania pare. Tagliate in pezzi maiò è aghjustatu. 3. Finamente chop the chocolate macerato. Pute a chocolate in una grande cunta. Cremita à porte solu à fogghiu in una piacera, poi poverà a crema in crema nantu à a cicculata. Puderà esce per 1 minuti, poi alluntanatu finu à chì u ciclu sdrughje è a mezcla volenu oghjettiva. 4. Aghjeve à l'ovu è pezzu di sal, aghjunghje à a massa di chocolate cun amanduli è chips di cicculata. Pour a crema di chocolate à a pasta. Coperta i borde di u pasticcellu cun foil è agite durante 25 minuti. Coghju u pastellu à a temperatura di l'ambienti finu à u riposu s'imperda, circa 1 ora. 5. Scuprite u fucili ciumi. Pour gelatin 1/4 tazza di acqua fredda in una prufundità prufonda grande è lasciate per 1 minuti. Imbuligheghja u zuccheru, u zucchinu di granu, un pocu di sal è restendu in 1/4 tazza di acqua in una puchina. Portu un pappellucciu nantu à u focu medium, remòglie finu à chì u discu di u zuccheru sò discu, dopu cocchi circa 6 minuti. 6. Beat the gelatin mixture with a mixer elettricu à veloce medievale, po entità assumi in un sciolu chinu è aghjunghje. Aumente a vitezza à alta è seguite a battira finu à chì a muzzina hà cresciutu in volumu da 3 volte è grignelli, circa 5 minuti. Aghjustate u lignu. 7. Pone u rigalu sciuglimentu uniformu nantu à a crema di chocolate, perchè chjode a superficie sana. Pundu a torta à a frigoristica durante 1 ora, è impregnare a film oiled (oleatu di u focu) è mette in a frigorifia durante 3 ore. 8. Pone a torta à una piccula di fragata. Coperta i verni cun foil è agite 3 o 4 minuti finu à chì u riposu di cesirisi addiventa d'oru. Cool the cake in a rack per 10 minuti. Cù un gran cuteddu travagliatu in acqua calenta, tagliate a torta à fette.
Servitori: 8