- farina - 2 cups
- zuccherinu - 1 st. una cuchja
- u salinu - 1 cucurrucina
- butta senza salini - 1 tazza
- big egg - 1 pezzu
- latte - 2 articuli. culleri
- gran ovo di lubricazione - 1 pezzu
- azucardo marron - 1/2 cup (filling with cane)
- cinnamaria pianta - 1-1 1/2 Cogolluzzi (chinu di cinnamonu)
- farina - 4 cuisson (filling with cannella)
- Cunfessinu - 3/4 Tazzi (filling with jam)
- starch - 1 st. spoon (jam miliu)
- acqua fredda - 1 st. spoon (jam miliu)
1. Per fà un impegnu di canna, mettite a canella, zucchero è farina. Per fà un impegnu di cunfettu, mettite u fucile è l'acqua. Pozzu è cunfitturi è fècheru in una piccula cassetta. Aghjunghjite a mezcolita à foglia, è fate a coccia, affittu, per 2 minuti. Eliminate da u calore è di u frescu. 2. Preparate a massa. Maturà a farina, u zuccheru, u sali. Aggiuncenu a mantra trocita è mettite cù un cuteddu di pasta o in un processore alimentariu. Pone a mezcla in una grande cunta. Pozzu 1 ovu è u latte in un tazzulettu, aghjunghje à a farina di a farina è stirate finu à oghje. 3. Divide a pasta in mezzu. Pudete còtene l'alimentarii o quì sottu tutti e mette in u polietilene è mette in a frigorifera per unepto di 2 ghjorni. In questu casu, prima di coccia, permettenu a pasta a calenderle da 15-30 minuti. 4. Ròttanu ogni mità in un rectangulu chì detti 22X30 cm è 3 mm di grossa nantu à una superficie di farina. Cut cada rectangulu in 9 rectanguli. Pozzu l'ovu è fette a superficie di a massa. 5. Cogliunse u stuffing à u centru di ogni rectangulu, allughendu i spini along i verni di 1 cm. 6. Poni i rectanguli cut da u secunnu pezzu di massa. Scaricate e culme è fate un furcede furchetta. Pute u taglienti nantu à una fragola foglia colinda da u pergamena. 7. Intuccerate in u fornu à 30 minuti à 175 gradi à u marrone scuru.
Servitori: 3