- farina - 1 tazza
- polvere di fragnu - 1 st. una cuchja
- u salinu - 1/4 teaspoon
- uova - 3 piezzu
- di mantra - 120 Gramos
- zucchero - 3/4 Glass
- Pears - 3 Piezi
- Chocolate amara - 3/4 Cups
1. Pera a buccia è tagliata in tazzi. Chop the pieces of chocolate. Preheat the furnace à 175 ° F. Lubricate u pane di torta e sprinkle with breadcrumbs o farina, riservate. 2. Sift the flour, u polvere di pezzu è u salinu in un pappuluzzu, stati cunsacratu. Aduprate un mezcladoru, batte l'ova in un coltu à alta veloce per almenu 5 minuti. Melt the butter in medium medium saucepan and cook it until the oil turns brown and gets an olfate nutty, about 6 to 8 minutes. Eliminà u oliu da u calore è seguite in un locu caldu. Suggerimentu di zucchero è ova in un pezzu separatu. Aghjunghjite a mezora di a farina è l'oliu marronu in a secunna sequenza: un terzu di a farina, a mità di a mantena, un terzu di a farina, a mantenza restante è a farina restante. Pienghje a bassa valezza duranti un minutu, è da purtà à stà cun piacè a pasta cù una spatula. 3. Pour la pasta in a forma preparata. Sprughjendu cù pezzi di piru è di chocolate. Aghjunghjia u cake à marroni bianchi, da 40 à 50 minuti. 4. Si hè desideratu, sprinkle the pie cù u zucchero pulmuniu. Servite cù una crema nera.
Servitori: 10